재료별 레시피
애호박 레시피
애호박(이)가 들어가는 한 끼 75가지. 냉장고에 애호박이(가) 있다면 오늘 메뉴 고민은 여기서 끝내요 — 난이도와 조리 시간을 보고 골라보세요.
애호박은 여름부터 가을까지가 제철이라 이 시기에 가장 맛이 좋아요. 겉면에 윤기가 흐르고 색이 선명하며, 크기가 너무 굵지 않은 것을 고르는 게 좋아요. 꼭지 부분이 마르지 않고 싱싱한지도 확인하면 좋고요. 사 온 애호박은 랩이나 신문지로 잘 싸서 냉장고 채소 칸에 넣어두면 신선함을 오래 유지할 수 있어요. 썰어두었다면 밀폐 용기에 담아서 보관하면 더 깔끔하게 쓸 수 있을 거예요.
애호박은 양파, 당근, 다진 마늘, 대파 같은 기본 채소들과 두루 잘 어울려요. 표고버섯이나 두부와 함께 요리하면 맛과 식감의 조화가 더 좋아지고요. 들깨칼국수처럼 부드러운 국물 요리나 깻잎애호박찜처럼 담백한 찜 요리, 굴림만두된장국 같은 찌개에 넣어도 잘 어울려요. 한끼처방에서는 든든한 위로와 포근함, 힐링이 필요할 때, 그리고 추운 날, 비 오는 날, 더운 날에도 애호박 레시피들을 만나볼 수 있어요.
이 페이지의 기준
- 다양한 이름으로 불리던 재료들을 하나로 모아 보여줘요.
- 애호박이 들어간 75가지 레시피를 여기서 만날 수 있어요.
- 레시피 카드마다 난이도와 조리 시간을 확인할 수 있어요.
애호박(으)로 만드는 한 끼
48개 (전체 75개 중)
된장크림소스 잡곡 오므라이스
👨🍳40분“구수한 된장 오므라이스”
우렁된장소스 배추롤
🍳40분“구수한 우렁된장 배추롤”
검은콩부추전
👨🍳35분“비오는 날 검은콩 부추전”
닭고기라이스롤
🍳40분“잡곡 품은 토마토 닭롤”
백태순두부찌개
🍳40분“통째 갈아 넣은 백태의 진한 한 그릇”
두부선과 저나트륨 겨자 간장소스
🍳35분“단정한 한식 정찬”
두부 비빔호박쌈
👨🍳40분“건강한 두부 호박쌈”
산나물된장찌개
👨🍳40분“산나물의 향이 가득한 된장찌개”
감자를 곁들인 야채스튜
🍳40분“포근한 채소 스튜”
꽃게바지락찌개
🍳40분“시원 칼칼 해물 한 그릇”
굴림만두된장국
👨🍳40분“피 없는 굴림만두가 떠 있는 된장국”
채소비빔밥
👨🍳40분“정성스러운 한식 한 그릇”
키조개샤브샤브
🍳40분“고급스러운 해물 한상”
토마토소스 애호박냉파스타
🍳30분“시원한 여름 채소파스타”
토마토 야채 오븐구이
👨🍳35분“따뜻한 채소 한 접시”
호박 프리타타
👨🍳35분“오븐에서 막 꺼낸 황금빛 한 조각”
민어매운탕
👨🍳40분“얼큰한 보양 매운탕”
된장시금치옹심이
🍳40분“녹색이 도는 따뜻한 국물”
해물칼국수
👨🍳40분“손반죽 해물 칼국수”
새우살토마토스튜
🍳40분“포근한 토마토 새우 스튜”
산채쌀파스타
👨🍳40분“구수 산뜻 한식 파스타”
양지해장국
🍳40분“속이 후련해지는 진한 양지 한 그릇”
새뱅이찌개
🍳40분“얼큰하고 든든한 향토 찌개”
청국장볶음밥
👨🍳30분“구수하고 건강한 한 그릇”
깻잎애호박찜
🍳40분“향긋한 애호박찜”
옥음밥
🍳30분“바삭한 옥수수밥”
버섯순두부찌개
👨🍳40분“버섯과 들깻가루의 구수한 채식 찌개”
두부 채소 볶음밥
👨🍳35분“든든하게 채워주는 한 그릇”
채소초밥
🍳30분“화사 담백 채식 초밥”
나가사키부대찌개
👨🍳40분“우유로 부드럽게 풀어낸 부대찌개”
새우단배추된장국
🍳40분“엄마가 끓여주던 구수한 된장국”
떡갈비와 미니잡곡밥
👨🍳35분“미니 떡갈비 잡곡밥”
봄옷을 입은 닭
🍳30분“봄나물 닭 한쌈”
코다리 뿌리채소 들깨탕
👨🍳40분“구수하고 든든한 보양 한 그릇”
멸치 전복 저염국수
👨🍳30분“맑고 깊은 전복 한 그릇”
웰빙카레죽
🍳40분“속이 든든한 카레죽”
고추 장떡
🍳35분“비오는 날 부르는 매콤 장떡”
돼지수육맑은전골
👨🍳40분“맑고 칼칼한 겨울 한 솥”
토마토스프파스타
🍳40분“검은 파스타에 붉은 스프”
애호박장떡말이밥
🍳35분“칼칼한 한 입 김밥”
스테이크카나페
👨🍳35분“한입 등심 카나페”
인삼떡갈비
👨🍳35분“향긋한 인삼 떡갈비”
쑥갓부대찌개
🍳40분“향긋한 쑥갓이 산뜻함을 더한 부대찌개”
견과류들깨해장탕
🍳30분“고소한 한 그릇 위로”
두부곤약조림
🍳35분“속 편한 한 그릇”
오이냉국을 곁들인 오색쌈밥
👨🍳40분“오색찬란 손님상”
검은콩보리된장찌개
🍳40분“검은콩과 보리로 진하게 빚은 된장찌개”
삼색소고기만두
👨🍳40분“삼색 빛깔 수제 만두”
더 많은 애호박 레시피는 전체 레시피 탐색에서 재료 필터로 찾아보세요.
애호박, 자주 묻는 질문
- 애호박 어떻게 보관해야 오래 먹을 수 있을까요?
- 통째로 보관할 때는 랩이나 신문지로 잘 싸서 냉장고 채소 칸에 넣어두면 며칠은 싱싱하게 즐길 수 있어요. 썰어둔 애호박은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 오래 두고 먹고 싶다면 적당한 크기로 썰어 냉동실에 얼려두면 좋아요.
- 좋은 애호박 고르는 팁이 궁금해요.
- 좋은 애호박은 겉면에 윤기가 흐르고 색이 선명해요. 크기는 너무 크거나 작지 않고 적당한 것을 고르는 게 좋아요. 꼭지 부분이 마르지 않고 싱싱하며, 눌렀을 때 단단한 느낌이 드는 애호박이 신선한 애호박이에요.
- 애호박이랑 잘 어울리는 재료는 뭐가 있을까요?
- 애호박은 양파, 당근, 대파, 다진 마늘 같은 기본적인 채소들과 두루 잘 어울려요. 특히 표고버섯이나 두부와 함께 요리하면 맛과 식감의 조화가 더 좋아져요. 찌개, 볶음, 전 등 다양한 요리에서 찰떡궁합을 보여줄 거예요.
애호박와(과) 자주 만나는 재료
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