🍳 중급⏱ 15분📋 6단계👥 2인분볶음
애호박무침
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맛의 서사
"팬에 지져낸 애호박의 부드러움과 고소함이 새우젓과 간장 양념에 어우러져 감칠맛을 선사하며, 은은한 매콤함이 입맛을 돋우는 정갈한 반찬입니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 건강한 한식 반찬을 선호하는 사람 · 간단하고 맛있는 밑반찬을 찾는 사람 · 채소를 맛있게 즐기고 싶은 사람
조리 순서
- 1
애호박을 1cm 두께로 도톰하고 둥글게 썬다.
- 2
팬에 기름을 두르고 뜨거워지면 호박을 얹어 노릇하게 지진다.
- 3
홍고추는 씨를 빼고 다진다.
- 4
새우젓은 면보에 꼭 짜 건더기는 버리고 국물만 쓴다.
- 5
볼에 국간장과 새우젓국, 다진 고추와 나머지 양념을 모두 넣어 섞는다.
- 6
지져낸 호박을 양념과 고루 섞어 무쳐낸다.
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