🍳 중급⏱ 30분📋 9단계👥 2인분구이
가지두부스테이크
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맛의 서사
"부드러운 가지와 고소한 두부의 조화에 굴소스의 감칠맛이 더해져, 매콤한 고추가 은은하게 입맛을 돋우는 담백한 한 끼."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 건강한 식단을 추구하는 사람 · 채식 요리에 관심 있는 사람 · 간단하면서도 맛있는 한 끼를 원하는 사람
조리 순서
- 1
두부를 볼에 넣고 으깨준다.
- 2
으깬 두부에 굴소스와 매실을 넣고 버무린다.
- 3
양념한 두부에 다진고추 와 다진 아몬드를 넣어 버무린다.
- 4
가지는 세로로 칼집을 내어준다.
- 5
기름을 두른 팬에 가지를 2~3분가량 뚜껑을 닫고 익혀준다.
- 6
익은 가지에 준비해둔 두부를 칼집을 낸 곳에 넣어준다.
- 7
다시 한 번 팬에 굴소스를 두른 후 뚜껑을 닫고 익혀 준다.
- 8
접시에 에멘탈 치즈가루를 깔고 그 위에 가지두부스테이크를 올려준다.
- 9
완성된 가지두부스테이크 위에 실파를 뿌려준다.
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