새우는 가을이 제철이지만, 요즘은 냉동새우도 신선하게 잘 나와 사계절 내내 즐길 수 있어요. 싱싱한 새우는 몸통이 투명하고 윤기가 나며, 껍질이 단단하고 머리가 몸통에 잘 붙어있어요. 냉동새우는 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관하고, 필요할 때마다 꺼내 쓰면 편리해요. 생새우는 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 1~2일 정도 괜찮아요. 요리 전에는 등 쪽에 있는 내장을 이쑤시개나 꼬챙이로 살살 빼내면 더 깔끔하게 먹을 수 있답니다.
새우는 탱글탱글한 식감과 감칠맛으로 어떤 요리에 넣어도 존재감을 뽐내요. 양파, 마늘, 대파 같은 기본 채소들과는 물론, 간장이나 달걀과도 잘 어울려요. 볶음밥, 파스타, 샐러드는 물론, 튀김이나 찜, 구이까지 다채롭게 활용할 수 있답니다. 단백질이 풍부해서 한 끼 식사를 든든하게 채워주기도 좋아요. 한끼처방에서는 새우 레시피를 '든든한 위로'나 '포근함'을 주는 메뉴로, '추운 날'이나 '비 오는 날'에 특히 어울리는 요리로 분류하고 있어요.
이 페이지의 기준
- 이 페이지에서는 새우를 활용한 레시피를 한데 모아 보여주고 있어요.
- 현재 145가지 새우 레시피를 한눈에 확인할 수 있답니다.
- 각 레시피 카드에는 난이도와 예상 조리 시간이 표시되어 있어요.
다른 새우 레시피
새우두부만두
🍳 중급40분“쫀득한 두부만두”
고구마치즈크로켓
🍳 중급30분“달콤 바삭, 아이들 간식”
바다완자탕
🍳 중급40분“시원한 바다완자탕”
모듬해물찜
🍳 중급40분“바다향 가득한 모둠찜”
시금치브로컬리 파스타
🍳 중급40분“초록빛 크림 파스타”
해산물두부샌드
🍳 중급40분“바다의 두부 샌드”
로제소스라면
🍳 중급40분“진하고 크리미한 해물 로제”
새우만두
🔰 초급40분
두부 새우볼
🍳 중급30분“크리미 두부새우볼”
새우완자찜
🍳 중급40분“탱글 새우 완자찜”
바지락 볶음면
👨🍳 고급30분“바다 향 가득한 쫄깃한 면 요리”
해물매운탕
🍳 중급60분
미옹 카레
🍳 중급40분“포근한 옹심이 카레”
웰빙꼬치
👨🍳 고급35분“색색 채소가 산뜻하게”
왕새우구이와구운채소
🍳 중급40분
새우겨자채
🔰 초급30분
수제새우소시지
🍳 중급35분“고운손길의 새우 파티”
깐풍주먹밥
🍳 중급30분“새콤달콤 매콤한 퓨전 주먹밥”
실곤약냉파스타
🍳 중급30분“산뜻한 바질 곤약 한 접시”
해산물 완자볼을 곁들인 양장피 콩국수
👨🍳 고급30분“우아한 양장피 한 상”
겨자소스를 곁들인 새우롤과 전복샐러드
🍳 중급30분“고급 해물 전채”
해물우동볶음
🍳 중급30분“감칠맛 폭발 우동”
전복내장밥
🍳 중급40분“내장까지 진한 보양 밥”
대하조림
🍳 중급40분“새우의 산뜻한 조림”
애호박 순대
👨🍳 고급40분“쫄깃한 애호박 순대”
새우 완자탕
🍳 중급40분“깔끔한 해물 완자국”
라이스페이퍼 새우롤
👨🍳 고급40분“산뜻 가벼운 새우 롤”
해산물 샤브샤브
👨🍳 고급40분“따뜻한 바다향 샤브”
파인애플볶음밥
🍳 중급30분“달콤 향긋 열대 한 끼”
새우완자탕
🍳 중급40분“보드라운 새우완자탕”
단호박치즈스틱
🍳 중급30분“바삭 달콤 고소한 간식”
야채 텐푸라
🍳 중급30분“가볍게 튀겨낸 일본식 튀김”
해물샤브샤브
🍳 중급30분
누룽지새우튀김
🍳 중급30분“바삭 누룽지 새우튀김”
새우게살 파프리카롤
🍳 중급30분“상큼고소 파프리카롤”
칠리새우
🍳 중급30분“매콤한 칠리 새우”
새우살토마토스튜
🍳 중급40분“포근한 토마토 새우 스튜”
새우 두부 계란찜
🔰 초급25분“입안에서 사르르 녹는 부드러운 찜”
해물애호박 전병말이
👨🍳 고급35분“쫀득한 해물 한 입”
간장아귀찜
🍳 중급40분“간장으로 풀어낸 아귀찜”
똠얌꿍
🍳 중급25분“새콤매콤 향긋한 태국 대표 수프”
대하마늘볶음밥
🍳 중급30분“마늘향 대하 볶음밥”
깐풍새우
🍳 중급40분
새우와스테이크
👨🍳 고급35분“새우 곁든 비프 스테이크”
당근새우 카나페
🍳 중급30분“산뜻한 핑거 카나페”
더 많은 레시피는 전체 레시피 탐색에서 찾아보세요.
새우, 자주 묻는 질문
- 냉동 새우 해동 어떻게 해요?
- 냉동 새우는 요리하기 전에 냉장실로 옮겨두거나, 봉지째 찬물에 담가 천천히 해동하는 게 좋아요. 급하게 해동해야 한다면 흐르는 찬물에 헹궈도 괜찮지만, 전자레인지 사용은 새우의 식감을 질기게 할 수 있으니 피하는 게 좋답니다.
- 싱싱한 새우 고르는 법 알려줘요.
- 싱싱한 새우는 몸통이 투명하고 윤기가 나며, 껍질이 단단하고 머리가 몸통에 단단하게 붙어있어요. 검은 반점이 있거나 흐물거리는 새우는 피하는 게 좋답니다. 새우 특유의 비린내가 강하게 나지 않는지도 확인해봐요.
- 새우 요리할 때 어떤 재료랑 잘 어울려요?
- 새우는 양파, 마늘, 대파 같은 기본 채소들과 두루 잘 어울려요. 특히 버터에 마늘과 함께 볶으면 풍미가 살아나고요. 파스타, 볶음밥, 샐러드 등 다양한 요리에 활용할 수 있고, 매콤한 소스나 달콤 짭짤한 간장 양념과도 궁합이 좋답니다.
새우와(과) 자주 만나는 재료
한끼처방은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.