재료별 레시피
새우 레시피
새우(이)가 들어가는 한 끼 106가지. 냉장고에 새우이(가) 있다면 오늘 메뉴 고민은 여기서 끝내요 — 난이도와 조리 시간을 보고 골라보세요.
새우는 연중 즐길 수 있지만, 가을에 살이 통통하게 오르는 편이에요. 신선한 새우는 몸통이 투명하고 윤기가 흐르며 껍질이 단단하고 머리가 몸에 잘 붙어있는 걸 고르는 게 좋아요. 수염이 끊어지지 않고 촉수가 살아있는 것도 신선하다는 신호고요. 손질할 때는 등에 있는 내장을 제거해야 쓴맛 없이 깔끔하게 즐길 수 있답니다. 이쑤시개로 등 쪽 두 번째 마디를 찔러 빼주면 간단해요. 냉장 보관 시에는 1~2일 안에 먹는 게 좋고, 오래 두고 먹으려면 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 냉동 보관하는 게 좋아요.
새우는 양파, 마늘, 대파 같은 기본 채소들과 잘 어울려요. 간장이나 달걀, 파프리카와 함께 쓰면 풍미를 더할 수 있어요. 미고랭처럼 이국적인 면 요리나, 바다완자탕, 새우아욱죽처럼 든든한 국물 요리에도 좋고요. 새우두부만두나 새우채소꼬치구이처럼 다채로운 모양으로 변신하기도 한답니다. 이 재료로 만든 레시피들은 '든든한 위로'와 '포근함'을 주거나 '축하'하는 특별한 날에 잘 어울려요. '추운 날'이나 '비 오는 날'에 따뜻한 요리로, '더운 날'에는 시원한 요리로 즐기기에도 좋은 재료예요.
이 페이지의 기준
- 레시피 재료명을 통합해 새우를 쓰는 요리를 찾기 쉽게 모았어요.
- 현재 106가지 새우 레시피를 만날 수 있어요.
- 각 레시피 카드에서 요리 난이도와 예상 조리 시간을 확인할 수 있어요.
새우(으)로 만드는 한 끼
48개 (전체 106개 중)
해산물 샤브샤브
👨🍳40분“따뜻한 바다향 샤브”
어린이 스시
🍳40분“새콤달콤 미니 초밥”
라이스페이퍼 새우롤
👨🍳40분“산뜻 가벼운 새우 롤”
두부스테이크
👨🍳35분“산뜻한 두부 한 접시”
당근새우 카나페
🍳30분“산뜻한 핑거 카나페”
백태순두부찌개
🍳40분“통째 갈아 넣은 백태의 진한 한 그릇”
대구 크림스튜
🍳40분“포근한 크림 스튜”
해산물샐러드와 미나리소스
🍳30분“향긋한 봄 해산물”
파인애플볶음밥
🍳30분“달콤 향긋 열대 한 끼”
고구마치즈크로켓
🍳30분“달콤 바삭, 아이들 간식”
두부해물완자
🍳30분“담백하고 포근한 손맛 완자”
돈수육, 해물냉채
👨🍳30분“새콤 화려한 손님상 한 접시”
전복죽
🍳40분“보드라운 전복죽”
팟타이
🍳25분“달콤새콤한 태국 대표 볶음면”
완탕면
🍳45분“속이 풀리는 따뜻한 국물”
영양 달걀찜
🍳40분“정갈한 영양 달걀찜”
시금치 볶음 쌀국수
🍳30분“담백하고 감칠맛 나는 면 요리”
해산물리조또
👨🍳40분“진한 바다 리조또”
해산물두부샌드
🍳40분“바다의 두부 샌드”
새우채소꼬치구이
🍳35분“산뜻하고 건강한 한 입”
야채 텐푸라
🍳30분“가볍게 튀겨낸 일본식 튀김”
새우 카레 빠에야
🍳30분“카레향 도는 한 팬의 잔치”
두부 새우볼
🍳30분“크리미 두부새우볼”
로제소스라면
🍳40분“진하고 크리미한 해물 로제”
바지락 볶음면
👨🍳30분“바다 향 가득한 쫄깃한 면 요리”
새우채소 김치롤
🍳30분“산뜻한 김치 한 입”
누룽지새우튀김
🍳30분“바삭 누룽지 새우튀김”
타이거새우 현미볶음밥
🍳30분“감칠맛 갈릭 새우밥”
해산물누들볶음
🍳30분“커리향 해물 스파게티”
팟운센
🔰25분“가볍게 즐기는 태국식 당면 볶음”
해물칼국수
👨🍳40분“손반죽 해물 칼국수”
조개크림파스타
🍳40분“진한 조개 크림 한 접시”
새우살토마토스튜
🍳40분“포근한 토마토 새우 스튜”
새우완자찜
🍳40분“탱글 새우 완자찜”
묵은지고등어와 새우말이꼬치
🍳40분“손님상 메인 한 접시”
유부완자탕
🍳40분“맑은 유부 한 그릇”
똠얌꿍
🍳25분“새콤매콤 향긋한 태국 대표 수프”
새뱅이찌개
🍳40분“얼큰하고 든든한 향토 찌개”
실곤약냉파스타
🍳30분“산뜻한 바질 곤약 한 접시”
전복내장밥
🍳40분“내장까지 진한 보양 밥”
크림소스치킨롤
🍳40분“진한 크림 치킨롤”
무대하무침
🍳30분“시원한 무와 통통한 새우”
웰빙꼬치
👨🍳35분“색색 채소가 산뜻하게”
인도식만두구이(사모사)
👨🍳35분“바삭하게 구운 인도식 만두”
새우와스테이크
👨🍳35분“새우 곁든 비프 스테이크”
단호박 된장매쉬와 해물굴림만두
🍳40분“포근한 된장 굴림만두”
황금팽이 비빔국수
🍳25분“매콤 새콤 황금 면”
새우 완자탕
🍳40분“깔끔한 해물 완자국”
더 많은 새우 레시피는 전체 레시피 탐색에서 재료 필터로 찾아보세요.
새우, 자주 묻는 질문
- 새우는 어떻게 보관하는 게 제일 좋나요?
- 신선한 새우는 냉장고에서 1~2일 안에 요리하는 게 좋아요. 장기 보관하고 싶으면 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 지퍼백이나 밀폐 용기에 담아 냉동실에 두면 된답니다. 살짝 소금물에 헹궈서 얼리면 식감 유지에 도움이 될 수 있어요.
- 새우 내장은 꼭 제거해야 하나요?
- 네, 제거하는 게 좋아요. 내장을 제거하지 않으면 요리했을 때 쓴맛이 나거나 흙내가 날 수 있어요. 이쑤시개로 등 쪽 두 번째 마디를 찔러 검은색 내장을 살살 빼내면 된답니다.
- 새우랑 같이 먹으면 잘 어울리는 재료는 어떤 게 있을까요?
- 새우는 양파, 마늘, 대파 같은 향신 채소와 기본적으로 잘 어울려요. 파프리카처럼 색감이 화려한 채소와도 좋고요. 간장이나 달걀을 활용하면 다양한 한식, 중식, 동남아식 요리에 두루 활용할 수 있어요.
새우와(과) 자주 만나는 재료
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