재료별 레시피
마늘 레시피
마늘(이)가 들어가는 한 끼 305가지. 냉장고에 마늘이(가) 있다면 오늘 메뉴 고민은 여기서 끝내요 — 난이도와 조리 시간을 보고 골라보세요.
우리 식탁에 빠지지 않는 마늘은 요리의 맛을 확 살려주는 고마운 재료예요. 좋은 마늘은 껍질이 깨끗하고 단단하며 쪽이 고르게 붙어 있어요. 통마늘은 망에 넣어 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 두면 오래 두고 먹을 수 있어요. 깐 마늘이나 다진 마늘은 밀폐 용기에 담아 냉동 보관하면 신선함을 유지하면서 필요할 때마다 편리하게 쓸 수 있답니다. 마늘 껍질을 쉽게 벗기려면 물에 잠시 불리거나 전자레인지에 살짝 돌려보세요. 톡 하고 잘 벗겨질 거예요.
마늘은 양파, 대파, 간장, 참기름 등 우리에게 익숙한 재료들과 두루 잘 어울려요. 볶음, 무침, 찌개, 구이 등 거의 모든 요리에 들어가 깊은 풍미를 더해주죠. 버섯초계탕처럼 시원한 요리부터 에멘탈 치즈 퐁듀 같은 서양 요리, 콩가루비빔밥이나 된장크림소스 오므라이스처럼 든든한 한 끼를 책임지는 메뉴까지, 마늘이 들어가지 않는 곳이 없어요. 한끼처방의 레시피들을 보면 마늘은 든든한 위로가 필요할 때나 포근함을 느끼고 싶을 때, 또 추운 날이나 비 오는 날에도 좋은 친구가 되어줄 거예요.
이 페이지의 기준
- 재료명을 통합해 관련 레시피를 한눈에 모아볼 수 있어요.
- 지금 305가지 마늘 레시피를 여기서 만날 수 있어요.
- 모든 레시피에 난이도와 예상 조리 시간이 표시되어 있어요.
마늘(으)로 만드는 한 끼
48개 (전체 305개 중)
연어오븐구이
🍳30분“오븐 크림 연어”
배추겉절이
🍳30분“감자양념 바른 알배추”
닭봉 로제스튜
👨🍳40분“포근한 로제 컬러 스튜”
초계탕
🍳40분“시원한 초계탕”
카르니타스
🍳180분“바삭 감칠맛 풀드포크”
가지연어구이
🍳35분“오븐에서 익힌 산뜻함”
갈릭칩동태구이
🍳30분“바삭한 갈릭의 향기”
돈수육, 해물냉채
👨🍳30분“새콤 화려한 손님상 한 접시”
양배추 쌈말이
🍳40분“향긋한 양배추쌈말이”
달콤과일깍두기
🍳30분“과일달콤한 저염 깍두기”
무클 마리니에르
🔰20분“화이트와인에 익힌 홍합”
새우완자찜
🍳40분“탱글 새우 완자찜”
종이에 싸서 구운 도미(파필로테)
👨🍳35분“유산지에 정성껏 싼 도미찜”
삼색채소 냉파스타
🍳40분“비트빛 산뜻 파스타”
몽골리안 비프
🔰20분“달콤짭조름 미국식 소고기 볶음”
브루스케타
🔰15분“여름 햇살의 토마토 토스트”
파인애플볶음밥
🍳30분“달콤 향긋 열대 한 끼”
소고기꼬치구이
👨🍳35분“향긋한 유자 소고기 꼬치”
검은콩피시볼조림
🍳35분“검은콩 한 알의 어묵”
토마토 해물누룽지탕
👨🍳40분“풍성한 누룽지 한 솥”
카오만까이 (치킨 라이스)
🍳50분“부드러운 닭과 향긋한 밥”
방울토마토를 곁들인 너비아니구이와 쌈밥
🍳40분“건강한 한식 쌈밥”
토마토두루치기
👨🍳30분“붉은 토마토의 두루치기”
구기자모듬장조림
🍳30분“속이 든든한 약선 장조림”
머위향 통밀푸실리
🍳30분“머위향 크림 푸실리”
낙전새 카레볶음밥
🍳30분“노란 강황 해물 한 접시”
치자연근물김치
🍳30분“노랗게 물든 시원함”
스테이크카나페
👨🍳35분“한입 등심 카나페”
닭고기 완자삼계죽
🍳40분“인삼 닭완자 죽”
버섯만두찜
👨🍳40분“꽃모양 크림 만두”
돼지고기 찹쌀부침
👨🍳35분“쫄깃한 정성 돼지전”
닭가슴살 두부선
👨🍳40분“색감이 고운 격있는 건강 한 접시”
매운닭날개구이
👨🍳35분“칼칼 매콤한 한입”
돼지 함초 덮밥
👨🍳30분“함초 향이 도는 호화 한 그릇”
청국장볶음밥
👨🍳30분“구수하고 건강한 한 그릇”
연어롤샐러드
🍳30분“파인다이닝 연어 롤 샐러드”
수삼떡갈비
👨🍳35분“향긋한 인삼 떡갈비”
쯔란양러우
🍳25분“쯔란 향 폭발 사천식 양고기”
바지락 미역국
🍳40분“맑고 시원한 바지락 미역국”
퓨전떡갈비
🍳35분“부드럽고 달콤한 떡갈비”
팟끄라파오
🔰15분“매콤한 바질향 가득한 태국 덮밥”
뵈프 부르기뇽
👨🍳150분“와인향 가득 프렌치 클래식”
배물김치
🍳30분“시원달콤한 여름물김치”
아귀나가사키조림
🍳35분“해산물 가득한 잔치”
파인애플떡갈비
🍳35분“달콤 짭짤한 고급 한식”
오징어순대
👨🍳40분“속이 꽉 찬 오징어 순대”
냉토마토파스타
🍳40분“여름밤 차가운 토마토 펜네”
아즈텍 수프
🔰35분“바삭 또띠야 수프”
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마늘, 자주 묻는 질문
- 깐 마늘은 어떻게 보관하는 게 좋을까요?
- 깐 마늘은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하는 게 좋아요. 더 오래 두고 싶다면 다진 마늘로 만들어 소분해서 냉동실에 넣어두면 필요할 때마다 하나씩 꺼내 쓰기 편리하답니다. 얼린 마늘은 해동 없이 바로 요리에 넣어도 괜찮아요.
- 마늘 껍질 쉽게 까는 방법이 있나요?
- 마늘 껍질이 잘 안 벗겨질 때는 물에 10분 정도 담가두거나, 전자레인지에 10~15초 정도 살짝 돌려보세요. 껍질이 부드러워져 훨씬 쉽게 벗길 수 있을 거예요. 통마늘을 으깨서 껍질을 벗기는 방법도 있어요.
- 마늘이 특히 잘 어울리는 요리는 어떤 게 있나요?
- 마늘은 한국 요리의 기본 재료라 다양한 요리에 두루 잘 어울려요. 특히 고기 요리의 잡내를 잡고 풍미를 더해주는 데 좋고, 볶음 요리나 파스타, 찌개 등 어떤 요리에 넣어도 깊은 맛을 내준답니다. 매콤한 맛을 좋아하면 페페론치노와 함께 오일에 볶아 파스타에 활용해봐요.