재료별 레시피
배 레시피
배(이)가 들어가는 한 끼 68가지. 냉장고에 배이(가) 있다면 오늘 메뉴 고민은 여기서 끝내요 — 난이도와 조리 시간을 보고 골라보세요.
배는 가을이 제철이라 이때 먹으면 시원하고 달콤한 맛이 최고조에 달해요. 좋은 배는 껍질이 매끄럽고 윤기가 흐르면서 전체적으로 둥글고 묵직한 느낌이 들어요. 꼭지 부분이 마르지 않고 싱싱한지도 확인하면 좋아요. 보관할 때는 하나씩 신문지나 키친타월로 감싸서 냉장고 채소 칸에 넣어두면 수분이 날아가는 걸 막고 더 오래 신선하게 즐길 수 있어요. 껍질을 깎아두면 갈변하기 쉬우니 먹기 직전에 깎는 게 좋고요.
배는 그냥 먹어도 맛있지만, 요리에 활용하면 풍미를 더해주는 재료예요. 양파, 마늘, 간장과 함께 고기 양념에 넣으면 연육 작용을 돕고 자연스러운 단맛을 더해줘요. '삼색꼬치구이'처럼 고기 요리에 활용되거나, '낙지 잣소스 냉채', '연어냉채'처럼 상큼한 냉채에 들어가 시원하고 개운한 맛을 내기도 해요. 사과, 파프리카와 함께 '과일겉절이'로 만들어도 좋고요. 배를 활용한 레시피들은 든든한 위로가 필요할 때, 혹은 리프레시하고 싶을 때 더운 날이나 습한 날 기분 전환으로 즐기기 좋아요.
이 페이지의 기준
- 레시피 재료명을 정규화해 같은 재료를 쓰는 레시피를 모았어요.
- 현재 68개 레시피가 이 재료를 활용하고 있어요.
- 각 레시피 카드에서 난이도와 예상 조리 시간을 확인할 수 있어요.
배(으)로 만드는 한 끼
48개 (전체 68개 중)
통도라지양념구이
🍳35분“향긋한 도라지 매콤구이”
달콤과일깍두기
🍳30분“과일달콤한 저염 깍두기”
유자애(愛) 빠지다
🍳30분“상큼 달콤한 전통 후식”
라면월남쌈튀김
👨🍳30분“이색 라면 튀김 파티”
방울토마토를 곁들인 너비아니구이와 쌈밥
🍳40분“건강한 한식 쌈밥”
퓨전떡갈비
🍳35분“부드럽고 달콤한 떡갈비”
배물김치
🍳30분“시원달콤한 여름물김치”
배숙구이
🍳30분“달콤한 한식 후식”
인삼떡갈비
👨🍳35분“향긋한 인삼 떡갈비”
고사리파전&단감전
🍳35분“명절 분위기 가득한 두 가지 전”
단호박생채
🍳30분“매콤한 단호박 무침”
파프리카 물김치
🔰15분“아삭하고 시원한 채소의 향연”
콜라비물김치
🍳30분“시원한 여름 한 그릇”
스마일오이피클
🍳30분“새콤달콤 스마일피클”
과일갈비찜
👨🍳40분“과일 가득 갈비찜”
감말랭이 찰빵
🍳30분“쫄깃하고 달콤한 건강 간식”
먹물소스를 곁들인 토마토피클
🍳30분“비주얼 끝판왕 피클”
봄날의 연못
🍳40분“봄날의 산뜻한 한 접시”
베이컨 가지 말이
🍳25분“산뜻하고 건강한 한 입”
현미 입은 미트볼
👨🍳35분“정성 가득 건강 미트볼”
배쨈 식빵
🍳30분“담백한 배잼식빵”
배·라임 모히또
🍳30분“상큼 달콤 시원한 휴식”
산마드래싱과 실곤약 샐러드
🍳30분“상큼하고 산뜻한 고급 샐러드”
배 깍두기
🍳30분“단아한 달콤 아삭 깍두기”
오미자 샹그리아
🍳30분“새콤달콤 상큼한 휴식”
톡톡! 오미자 펀치
🍳30분“새콤달콤 시원한 한 잔”
버섯콩불고기
👨🍳30분“채식의 든든한 불고기”
차돌박이볶음
👨🍳30분“세 가지 소스의 차돌박이”
비타 오이 물김치
🍳30분“새콤시원 상큼한 물김치”
과일겨자채
🍳30분“화려한 명절 한 접시”
미니함박스테이크
👨🍳35분“채소가득 미니함박”
골뱅이과일무침
👨🍳25분“과일향 골뱅이무침”
두부곤약파스타
🍳40분“가벼운 곤약 파스타”
배차와 주악
🍳40분“따뜻한 전통 다과”
과일겉절이
🍳30분“새콤 매콤 과일 겉절”
배깍두기
🍳30분“새콤달콤한 배깍두기”
낙지 잣소스 냉채
🍳40분“고소한 잣소스 냉채”
매실동치미
🍳30분“달큰 시원 매실 동치미”
L..A갈비구이
👨🍳35분“달콤짭조름 갈비구이”
부추 배무침
🍳30분“향긋 새콤 부추 한 접시”
등심 배구이
🍳35분“단아한 한식 고기 요리”
소고기채소불고기
👨🍳35분“채소 가득 불고기”
노른자크림 육회샐러드
🍳30분“두릅향 봄 육회”
곤약냉면
🍳40분“시원한 곤약 냉면”
연근배추홍시샐러드
🍳30분“가을 과일과 바삭한 연근”
홍시에이드
🍳30분“포근한 달콤 시원 한 모금”
해물김치찌개
🍳40분“주꾸미와 배즙으로 풀어낸 시원한 찌개”
시금치 배 미음
🍳40분“순한 아이 미음”
더 많은 배 레시피는 전체 레시피 탐색에서 재료 필터로 찾아보세요.
배, 자주 묻는 질문
- 깎은 배는 어떻게 보관해야 하나요?
- 깎은 배는 공기와 닿으면 갈변이 빠르게 진행돼요. 먹기 직전에 깎는 게 가장 좋지만, 미리 깎아두어야 한다면 옅은 설탕물이나 소금물에 담가두면 갈변을 늦출 수 있어요. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고 가급적 빨리 먹는 게 좋아요.
- 맛있는 배는 어떻게 고르나요?
- 맛있는 배는 껍질이 깨끗하고 윤기가 흐르며, 전체적으로 둥근 모양에 묵직한 느낌이 들어요. 꼭지 부분이 싱싱하고 마르지 않았는지, 그리고 배 고유의 달콤한 향이 나는지도 확인해 보면 좋아요. 너무 무르거나 상처가 있는 배는 피하는 게 좋아요.
- 배는 어떤 요리에 잘 어울리나요?
- 배는 시원하고 달콤한 맛 덕분에 다양한 요리에 잘 어울려요. 고기 양념에 넣으면 고기를 부드럽게 하고 자연스러운 단맛을 더해줘요. 샐러드나 냉채에 넣어 상큼함을 살리거나, 즙을 내어 음료나 소스로 활용하기도 좋아요. 매콤한 양념과도 궁합이 좋아서 겉절이 같은 무침 요리에도 활용할 수 있어요.