파프리카 물김치

조리 순서

1. 1

   황파프리카를 갈아 체에 내리고 멥쌀로 쌀풀을 만들어 황파프리카 즙을 섞고 물엿을 첨가하여 양념을 만든다.

   
2. 2

   배추를 소금물에 절이고 절인 배추를 찬물로 씻어 소금기를 뺀다.

   
3. 3

   소금기를 뺀 배추에 채썬 자색고구마, 무, 쪽파, 부추, 사과, 배를 놓고 양념을 부은 후 3일 동안 숙성시켜 완성한다.