유자 대구조림

조리 순서

1. 1

   발사믹 식초, 화이트와인, 다진 유자청 건더기를 넣고 졸여 소스를 만들고 대구를 손질하여 포를 뜬다.

   
2. 2

   대파, 청파프리카, 홍파프리카, 황파프리카를 채 썬다.

   
3. 3

   대구포에 밀가루를 묻혀 청파프리카, 홍파프리카, 황파프리카, 황금팽이버섯을 넣고 말아 미나리로 묶어 찐 후 소스를 뿌리고 썬 대파를 올려 완성한다.