버섯구이와 두부타르타르 소스

조리 순서

1. 1

   곱게 다진 양파와 오이피클은 물기를 짠다.

   
2. 2

   연두부에 다진 양파, 다진 오이피클, 올리브유, 머스터드, 후추, 꿀, 식초, 레몬즙을 넣어 두부타르타르 소스를 만든다.

   
3. 3

   새송이버섯은 0.5cm 두께로 썰고 프라이팬에 노릇하게 구워준 후 접시에 새송이버섯과 치커리를 담고 소스를 곁들인다.