🍳 중급⏱ 30분📋 6단계👥 2인분만두/면류
토마토해산물스파게티
⭐ 이 레시피 어땠나요?
아직 평가가 없어요. 첫 평가를 남겨보세요.
맛의 서사
"신선한 해산물의 깊은 감칠맛과 상큼한 토마토소스의 조화가 입안 가득 풍성함을 선사하며, 이탈리아 해변의 맛을 떠올리게 합니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 해산물 애호가 · 이탈리아 음식 즐기는 사람 · 집에서 근사한 요리하고 싶은 사람
조리 순서
- 1
새우와 꼴뚜기는 내장을 제거하여 손질하고 홍합과 모시조개는 해감을 시켜놓고 오징어는 링모양으로 잘라두고 동태살은 한입크기로 잘라놓는다.
- 2
당근은 작게 깍뚝썰기하고 샐러리는 1.5cm 폭으로 잘라놓고 양파는 잘게 다져놓는다. 토마토는 속의 씨를 덜어내고 깍뚝썰기해 놓는다.
- 3
냄비에 올리브오일을 두르고 다진 마늘(2쪽)을 넣고 볶다가 냄새가 올라오면 당근과 샐러리를 넣고 볶다가 썰어놓은 토마토와 토마토페이스트를 넣어 충분히 볶아준다.
- 4
육수와 월계수잎을 넣고 조린 뒤 소금, 후춧가루로 간을 한다.
- 5
올리브오일을 두른 팬에 다진 마늘(1쪽)과 다진 양파를 넣고 볶다가 꼴뚜기, 새우, 오징어를 볶는다.
- 6
어느정도 볶아지면 토마토소스, 홍합, 모시조개를 넣고 뚜껑을 덮고 중불에서 은근히 가열하고 소금, 후춧가루로 간한 후 말린 바질이 있을 경우 뿌려준다.
한끼처방은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.