재료별 레시피
연어 레시피
연어(이)가 들어가는 한 끼 68가지. 냉장고에 연어이(가) 있다면 오늘 메뉴 고민은 여기서 끝내요 — 난이도와 조리 시간을 보고 골라보세요.
연어는 사계절 내내 즐길 수 있는 식재료지만, 특히 가을에 맛이 더 좋다고 알려져 있어요. 신선한 연어를 고를 때는 살색이 선명한 주황빛을 띠고, 표면에 윤기가 흐르며 탄력이 있는지 확인해봐요. 손으로 눌렀을 때 바로 원상태로 돌아오는 게 신선한 연어예요. 사 온 연어는 키친타월로 물기를 닦아내고 밀봉해서 냉장고에 보관하면 좋아요. 오래 두고 먹을 거라면 한 번 먹을 만큼 소분해서 냉동실에 넣어두는 것도 좋은 방법이에요.
연어는 양파, 마늘, 당근 같은 채소와 두루 잘 어울려요. 간장이나 통깨로 간단하게 간을 맞춰도 좋고, 레몬즙이나 허브를 더하면 풍미가 훨씬 살아나요. 레시피 제목처럼 롤이나 스프, 파피요트 등 다채로운 요리로 즐길 수 있어요. 구이나 찜, 스테이크로도 근사한 한 끼를 완성할 수 있고요. 한끼처방에서는 든든한 위로가 필요할 때, 포근함이 그리울 때, 또는 축하하는 날에 어울리는 연어 레시피를 만날 수 있어요. 추운 날, 비 오는 날, 더운 날 가리지 않고 연어 요리를 즐겨봐요.
이 페이지의 기준
- 레시피 재료명을 정규화해 같은 재료를 쓰는 레시피를 모았어요.
- 지금 68개의 레시피가 이 재료를 활용하고 있어요.
- 각 레시피 카드에는 난이도와 예상 조리 시간이 표시되어 있어요.
연어(으)로 만드는 한 끼
48개 (전체 68개 중)
종이에 싸서 구운 도미(파필로테)
👨🍳35분“유산지에 정성껏 싼 도미찜”
해산물 옥수수 오븐구이
👨🍳35분“치즈 듬뿍 오븐 한 그릇”
연어오븐구이
🍳30분“오븐 크림 연어”
가지연어구이
🍳35분“오븐에서 익힌 산뜻함”
검은콩피시볼조림
🍳35분“검은콩 한 알의 어묵”
연어롤샐러드
🍳30분“파인다이닝 연어 롤 샐러드”
코다리맑은찜
👨🍳40분“담백 깔끔 생선 찜”
아귀나가사키조림
🍳35분“해산물 가득한 잔치”
미나리명태찜
🍳40분“레몬향 명태찜”
고등어된장구이
🍳35분“고소한 된장 풍미 가득”
얼큰 콩나물 수제비
🍳40분“칼칼하고 든든한 해장 한그릇”
겨자소스를 곁들인 새우롤과 전복샐러드
🍳30분“고급 해물 전채”
코다리 양념구이
🍳35분“바삭한 코다리 한 점”
멸치 전복 저염국수
👨🍳30분“맑고 깊은 전복 한 그릇”
새콤한연어샐러드
🍳30분“상큼하고 화사한 한 접시”
장어수육구이
🍳30분“보양 한 접시”
삼치튀김, 타르타르소스
🍳30분“바삭한 삼치와 매콤 타르타르의 만남”
민어매운탕
👨🍳40분“얼큰한 보양 매운탕”
두릅 샐러드
🍳20분“봄의 싱그러움을 담은 산뜻한 샐러드”
깻잎퓌레를 곁들인 삼치새우
👨🍳35분“고급스러운 삼치코스”
아보카도 연어샐러드
🍳30분“상큼한 연어 샐러드”
황태포당면국수
🍳40분“구수 칼칼 든든한 면 한그릇”
토마토채소스프와 연어소바찜
🍳40분“토마토 향 도는 우아한 한 접시”
묵은지고등어와 새우말이꼬치
🍳40분“손님상 메인 한 접시”
매실장아찌와 과매기구이
👨🍳35분“겨울 별미 한 점”
연어주먹밥튀김
👨🍳30분“바삭 고소한 한입 주먹밥”
별미병어조림
👨🍳40분“매콤 달큰 생선조림”
금태찜
👨🍳40분“담백한 생선 한 상”
코다리맑은탕
🍳40분“칼칼 깔끔 생선탕”
조기까스
🍳35분“바삭하고 향긋한 조기”
코다리 뿌리채소 들깨탕
👨🍳40분“구수하고 든든한 보양 한 그릇”
황태미역국
🍳40분“속까지 따뜻해지는 해장국”
장어찜
🍳40분“우엉인삼 향 가득 장어찜”
연어샐러드
🍳30분“상큼한 연어 샐러드”
꽁치채소말이
👨🍳35분“꽁치의 새로운 변신”
생선카레튀김
🍳30분“카레향 바삭 생선튀김”
고등어 강정
🍳30분“바삭 쫀득 매콤달콤 별미”
유자삼치구이
🍳35분“유자 향 바삭 삼치구이”
간장아귀찜
🍳40분“간장으로 풀어낸 아귀찜”
연어차우더스프
🍳40분“연어 든 따끈 차우더”
오징어와사비마요무침
🍳30분“톡 쏘는 매력의 별미”
생선까스&타르타르소스
🍳30분“바삭한 경양식 까스”
청국장소스 연어 스테이크
🔰20분“건강하고 이색적인 한 끼”
장어조림
🍳40분“진한 양념 장어 한 접시”
야채찜을 곁들인 광어스테이크
🍳40분“건강한 양식 한 접시”
연어비트 절임샐러드
🍳30분“비트절임 연어샐”
저염 된장으로 맛을 낸 황태해장국
🔰25분“속이 풀리는 황태 한 사발”
리코타소스 연어샐러드
🍳30분“수제 리코타 연어샐”
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연어, 자주 묻는 질문
- 연어는 어떻게 보관해야 신선하게 먹을 수 있나요?
- 연어를 사 오면 먼저 키친타월로 겉면의 물기를 꼼꼼하게 닦아내요. 그리고 공기가 통하지 않게 랩이나 밀폐 용기에 잘 싸서 냉장고 신선칸에 넣어두면 1~2일 정도는 신선하게 즐길 수 있어요. 더 오래 보관하고 싶으면 한 번 먹을 양만큼 소분해서 냉동 보관하는 게 좋은 방법이에요.
- 신선한 연어를 고르는 팁이 있나요?
- 신선한 연어는 살색이 선명한 주황빛을 띠고, 표면에 윤기가 흐르며 탄력이 느껴져요. 손으로 눌렀을 때 바로 원상태로 돌아오는 것이 좋고, 비늘이 가지런하고 촉촉한지도 확인하면 좋아요.
- 연어랑 잘 어울리는 재료는 뭐가 있을까요?
- 연어는 양파, 마늘, 당근 같은 채소와 두루 잘 어울려요. 상큼한 레몬즙이나 딜, 파슬리 같은 허브를 곁들이면 풍미가 더욱 살아나요. 간장, 올리브 오일, 후추 등으로 간을 맞추면 간단하면서도 맛있는 요리를 만들 수 있어요. 아보카도나 크림치즈와도 조합이 좋아요.