🍳 중급⏱ 30분📋 6단계👥 2인분만두/면류
해물스파게티
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맛의 서사
"신선한 해산물의 풍미가 토마토소스의 새콤함과 어우러져 입안 가득 감칠맛을 선사하며, 부드러운 면과 쫄깃한 해산물의 조화가 즐겁습니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 해산물 애호가 · 이탈리안 음식 선호자 · 간단하지만 근사한 한 끼를 원하는 사람
조리 순서
- 1
끓는 물에 소금, 식용유를 넣고 스파게티면을 넣어 8분 정도 삶아 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 올리브오일에 버무려놓는다. 스파게티를 삶아낸 물 1컵은 따로 둔다.
- 2
오징어는 껍질을 벗겨 링 모양으로 썰고, 새우는 등의 내장을 제거하며 홍합은 깨끗이 씻어 불순물을 떼어 준비해둔다.
- 3
양파와 마늘, 양송이, 샐러리를 다진다.
- 4
프라이팬에 올리브오일을 두르고 다진 양파와 마늘, 양송이, 샐러리를 볶다가 토마토를 잘게 썰어 같이 볶고, 다진 홀토마토를 넣은 후 끓인다.
- 5
다른 프라이팬에 버터를 녹여 뜨거워지면 밀가루 1큰술을 넣고 타지 않게 볶다가 스파게티 삶은 물 1컵을 붓고 끓인다.
- 6
②에 ④를 붓고 끓이다가 소금, 후춧가루로 간하고 오레가노를 넣고 불에서 내려 삶은 면을 버무려 낸다.
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