🔰 초보 OK⏱ 30분📋 4단계👥 4인분찌개/전골/스튜
한우토마토스튜
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맛의 서사
"새콤한 토마토의 맛이 진한 소고기와 어우러져 깊은 감칠맛을 선사하며, 다양한 채소의 단맛이 더해져 풍부하고 따뜻한 위로를 주는 맛입니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 서양식과 한식을 모두 즐기는 미식가 · 가족을 위한 든든한 한 끼를 찾는 주부 · 따뜻하고 깊은 맛의 스튜를 선호하는 사람
조리 순서
- 1
쇠고기, 양파, 당근, 감자, 홍피망, 청피망, 양송이버섯은 큼직하게 썬다. 쇠고기는 소금, 후추를 약간 넣어 따로 밑간한다.
- 2
토마토는 윗면에 십자칼집을 내고 끓는물에 넣어 살짝 데쳐 껍질을 벗긴 다음 큼직하게 썬다.
- 3
냄비에 기름을 두르고 다진 마늘과 양파를 넣어 볶은 뒤 양파가 투명해지면 쇠고기를 넣고 볶아 겉면을 익힌다.
- 4
물 2.5컵과 당근, 감자, 홍피망, 청피망, 토마토, 토마토페이스트, 칠리, 월계수잎, 바질을 넣고 중불에서 은근히 끓인다. 감자가 익으면 마지막에 양송이버섯을 넣어 살짝 더 끓인 뒤 소금, 후추로 간한다.
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