🍳 중급⏱ 60분📋 6단계👥 4인분찜
쇠고기완자찜
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맛의 서사
"부드러운 쇠고기 완자가 달콤 짭짤한 간장 양념에 촉촉하게 배어들어 입안 가득 깊고 구수한 맛을 선사합니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 전통 한식을 좋아하는 미식가 · 아이들을 위한 영양식을 찾는 부모 · 손님 접대 요리를 고민하는 주부
조리 순서
- 1
두부는 물기를 짠 후 곱게 으깨어 다진쇠고기와 섞는다.
- 2
①에 소금, 후춧가루, 깨소금, 참기름을 넣어 양념한다.
- 3
②를 치대어 직경 3㎝ 크기의 완자를 빚는다.
- 4
밤은 껍질을 까서 물에 담가놓고 무, 당근은 밤 크기로 썰어 끓는 물에 데친다.
- 5
분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
- 6
냄비에 양념장을 넣어 끓어오르면 완자를 넣는다.
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