재료별 레시피
바질 레시피
바질(이)가 들어가는 한 끼 33가지. 냉장고에 바질이(가) 있다면 오늘 메뉴 고민은 여기서 끝내요 — 난이도와 조리 시간을 보고 골라보세요.
초록빛 싱그러운 바질은 보고만 있어도 기분이 좋아지는 허브예요. 신선한 바질은 잎이 선명한 초록색을 띠고 시든 부분 없이 생기 있는 것을 고르는 게 좋아요. 사 오면 바로 물에 꽂아 꽃처럼 보관하면 싱싱함을 오래 유지할 수 있고, 아니면 젖은 키친타월로 감싸 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관하는 방법도 있어요. 사용 직전에 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 제거하면 향긋함을 제대로 즐길 수 있답니다.
바질은 토마토, 마늘, 양파, 모짜렐라치즈, 파마산치즈 등 다양한 재료와 궁합이 좋아요. 상큼한 샐러드, 파스타, 피자는 물론 '등심구이'나 '도미스테이크'처럼 메인 요리에 향을 더하거나, '호박 프리타타'처럼 간편한 한 끼에도 잘 어울리죠. 신선한 바질 향은 요리에 이국적인 풍미를 더해준답니다. 바질 레시피들은 든든한 위로와 포근함을 주면서도 리프레시되는 기분을 느끼게 해주고, 추운 날, 더운 날, 비 오는 날 언제든 기분 좋게 즐길 수 있을 거예요.
이 페이지의 기준
- 이 페이지는 재료명을 통합해 레시피를 보여줘요.
- 바질을 활용한 레시피는 현재 33개가 준비되어 있어요.
- 모든 레시피 카드에는 난이도와 조리 시간이 표시되어 있어요.
바질(으)로 만드는 한 끼
33개
해산물 옥수수 오븐구이
👨🍳35분“치즈 듬뿍 오븐 한 그릇”
호박 프리타타
👨🍳35분“오븐에서 막 꺼낸 황금빛 한 조각”
시금치브로컬리 파스타
🍳40분“초록빛 크림 파스타”
닭고기 바비큐
👨🍳35분“허브향 듬뿍 BBQ”
브루스케타
🔰15분“여름 햇살의 토마토 토스트”
닭봉 로제스튜
👨🍳40분“포근한 로제 컬러 스튜”
바질 고구마 옥수수빵(플렌타)
🍳40분“든든한 채식 브런치”
토마토돼지고기해장국
🍳40분“토마토로 산뜻하게 풀어주는 해장 한끼”
펜네 파스타 샐러드
🍳40분“산뜻한 채소 파스타”
가지 파르미지아나
🍳60분“가지로 만든 채식 라자냐”
토마토 비빔국수
🍳25분“여름이 어울리는 새콤국수”
토마토 야채 오븐구이
👨🍳35분“따뜻한 채소 한 접시”
마르게리타 피자
🍳30분“이탈리아 국기 같은 클래식”
치킨 버거 스테이크
🍳35분“허브향 가득한 닭고기 스테이크”
크림소스치킨롤
🍳40분“진한 크림 치킨롤”
롤피자
👨🍳35분“쫀득 바삭 롤 피자”
카레크림 두부면 파스타
🍳30분“부드러운 카레 두부면”
타콤소스닭조림
👨🍳40분“토마토향 닭조림”
아보카도 수란샐러드
🍳25분“우아한 수란 브런치”
나스와 샐러드
🍳30분“지중해 풍 산뜻 참치 샐러드”
지중해 소스를 곁들인 도미스테이크
👨🍳35분“지중해 풍 생선 요리”
카프레제 샐러드
🔰10분“여름 햇살의 이탈리안 샐러드”
커리향이 들어간 치킨샐러드 샌드위치
🍳35분“가볍고 산뜻한 한 끼”
실곤약냉파스타
🍳30분“산뜻한 바질 곤약 한 접시”
두부 해산물 꼬치구이
🍳35분“향긋한 해산물 꼬치”
토마토 바질 파스타
🔰25분“빨강과 초록이 살아 있는”
들깨 삼계면
🍳30분“고소한 들깨 삼계면”
미니버거
👨🍳35분“아이가 좋아하는 한 입”
버섯을 넣은 가지 라자냐
👨🍳35분“따뜻하고 풍성한 맛”
베트남 쌀국수 (포)
🍳120분“향긋한 향신료 가득한 베트남 쌀국수”
양송이버섯과 포도주스를 가미한 등심구이
👨🍳35분“향긋한 와인 스테이크”
과카몰리 갈치구이
🍳35분“이국적인 갈치 한 접시”
밀라노 스타일 포크 커틀렛
🍳30분“바삭하고 고소한 한 끼”
바질, 자주 묻는 질문
- 바질 싱싱하게 보관하는 법 알려줘요.
- 바질을 가장 싱싱하게 보관하는 방법은 줄기 끝을 잘라 물이 담긴 컵에 꽂아두는 거예요. 컵째로 비닐봉지를 씌워 냉장고에 넣어두면 더욱 좋아요. 물은 매일 갈아주는 게 좋고, 아니면 젖은 키친타월로 감싸 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관하는 방법도 있답니다.
- 바질은 언제 넣어야 향이 좋아요?
- 바질의 향은 열에 약한 편이라, 요리 마지막 단계에 넣거나 불을 끄고 잔열로 익히는 게 좋아요. 신선한 향을 그대로 살리고 싶다면 완성된 요리 위에 토핑처럼 올려 먹는 것도 좋은 방법이에요. 페스토처럼 갈아 쓰는 경우에는 생 바질을 그대로 활용하면 된답니다.
- 바질이랑 잘 어울리는 재료는 뭐예요?
- 바질은 토마토, 마늘, 올리브 오일, 모짜렐라치즈, 파마산치즈와 특히 잘 어울려요. 여기에 신선한 채소나 닭고기, 생선 등을 더하면 지중해풍 요리를 쉽게 만들 수 있어요. 바질 페스토를 만들 때는 잣이나 캐슈너트를 함께 사용하면 고소한 맛이 더해진답니다.