바질은 특유의 상큼하고 달콤한 향으로 요리에 생기를 더해줘요. 신선한 바질은 잎이 푸르고 윤기가 돌며 시든 곳 없이 꼿꼿하게 서 있는 게 좋아요. 손으로 살짝 만졌을 때 향긋한 내음이 진하게 풍겨 나오는 걸 고르면 되죠. 보관할 때는 잎이 마르지 않게 깨끗한 물에 줄기째 담가두면 좀 더 싱싱하게 즐길 수 있어요. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해도 좋고요. 잎이 검게 변하기 전에 빨리 쓰는 게 제일 좋아요.
바질은 토마토, 마늘, 양파와 환상적인 궁합을 자랑해요. 파스타, 샐러드, 볶음 요리 등 다양한 서양식 메뉴에 잘 어울리죠. 특히 '카레크림 두부면 파스타'나 '바질토마토두부샐러드'처럼 신선함을 강조한 요리에 사용하면 더욱 매력적이에요. '치킨 버거 스테이크'나 '도미 스테이크' 같은 메인 요리에 향긋함을 더해주기도 하고요. 파마산치즈를 더해 풍미를 끌어올려 봐도 좋아요. 이 재료가 들어간 레시피들은 든든한 위로나 포근함, 리프레시가 필요한 날에 잘 어울릴 거예요.
이 페이지의 기준
- 레시피 재료명을 통일해서 더 쉽게 찾아볼 수 있도록 했어요.
- 현재 53가지 바질 레시피를 여기서 만날 수 있어요.
- 각 레시피마다 난이도와 예상 조리 시간이 표시되어 있어요.
다른 바질 레시피
토마토돼지고기해장국
🍳 중급40분“토마토로 산뜻하게 풀어주는 해장 한끼”
카프레제 샐러드
🔰 초급10분“여름 햇살의 이탈리안 샐러드”
케이준 스타일 닭고기 요리
👨🍳 고급35분“매콤한 케이준 스타일”
시금치브로컬리 파스타
🍳 중급40분“초록빛 크림 파스타”
양송이버섯과 포도주스를 가미한 등심구이
👨🍳 고급35분“향긋한 와인 스테이크”
과카몰리 갈치구이
🍳 중급35분“이국적인 갈치 한 접시”
미니버거
👨🍳 고급35분“아이가 좋아하는 한 입”
구운감자와도미구이
🍳 중급60분
토마토미니새송이볶음
🍳 중급30분
치즈토마토 가지구이
🍳 중급30분“가지에 치즈가 사르르”
해산물 옥수수 오븐구이
👨🍳 고급35분“치즈 듬뿍 오븐 한 그릇”
아보카도 수란샐러드
🍳 중급25분“우아한 수란 브런치”
실곤약냉파스타
🍳 중급30분“산뜻한 바질 곤약 한 접시”
왕새우구이와구운채소
🍳 중급40분
강황 투움바 파스타
👨🍳 고급30분“노란 강황빛 크림 파스타”
지중해 소스를 곁들인 도미스테이크
👨🍳 고급35분“지중해 풍 생선 요리”
베트남 쌀국수 (포)
🍳 중급120분“향긋한 향신료 가득한 베트남 쌀국수”
토마토 바질 파스타
🔰 초급25분“빨강과 초록이 살아 있는”
그린 커리
🍳 중급30분“코코넛 매콤 한 그릇”
바질토마토두부샐러드
🍳 중급20분
마르게리타 피자
🍳 중급30분“이탈리아 국기 같은 클래식”
사과와 양파를 곁들인 돼지등심 요리
🍳 중급35분“허브 향 가득한 양식 메인”
단호박 양고기볶음
🍳 중급40분“단호박 안의 양고기 향연”
페스토 제노베제
🔰 초급20분“초록빛 바질 향 가득”
그린파스타
🍳 중급30분
토마토소스 애호박냉파스타
🍳 중급30분“시원한 여름 채소파스타”
들깨 삼계면
🍳 중급30분“고소한 들깨 삼계면”
카레크림 두부면 파스타
🍳 중급30분“부드러운 카레 두부면”
나스와 샐러드
🍳 중급30분“지중해 풍 산뜻 참치 샐러드”
웰빙스테이크
🍳 중급35분“풍미 진한 스테이크 한 접시”
치킨 버거 스테이크
🍳 중급35분“허브향 가득한 닭고기 스테이크”
호박 프리타타
👨🍳 고급35분“오븐에서 막 꺼낸 황금빛 한 조각”
토마토 야채 오븐구이
👨🍳 고급35분“따뜻한 채소 한 접시”
레드 커리
🍳 중급30분“매콤하고 진한 태국 코코넛 커리”
브루스케타
🔰 초급15분“여름 햇살의 토마토 토스트”
펜네 파스타 샐러드
🍳 중급40분“산뜻한 채소 파스타”
가지 파르미지아나
🍳 중급60분“가지로 만든 채식 라자냐”
밀라노 스타일 포크 커틀렛
🍳 중급30분“바삭하고 고소한 한 끼”
까르보나라스파게티
🍳 중급40분
버섯을 넣은 가지 라자냐
👨🍳 고급35분“따뜻하고 풍성한 맛”
두부 해산물 꼬치구이
🍳 중급35분“향긋한 해산물 꼬치”
한우토마토스튜
🔰 초급30분
커리향이 들어간 치킨샐러드 샌드위치
🍳 중급35분“가볍고 산뜻한 한 끼”
크림소스치킨롤
🍳 중급40분“진한 크림 치킨롤”
롤피자
👨🍳 고급35분“쫀득 바삭 롤 피자”
더 많은 레시피는 전체 레시피 탐색에서 찾아보세요.
바질, 자주 묻는 질문
- 바질 오래 보관하는 방법이 궁금해요.
- 바질은 습기에 약해서 물기를 제거하고 키친타월로 감싸 밀폐 용기나 지퍼백에 넣어 냉장 보관하면 돼요. 줄기를 물에 담가 꽃처럼 보관하는 방법도 있는데, 이때 물은 매일 갈아주는 게 중요해요. 페스토로 만들어 냉동 보관하면 훨씬 더 오래두고 먹을 수 있고요.
- 바질 씻을 때 주의할 점이 있나요?
- 바질 잎은 연하고 섬세해서 세게 문지르지 말고 흐르는 물에 가볍게 헹궈주는 게 좋아요. 특히 물기를 제거할 때는 키친타월로 톡톡 두드리거나 채반에 밭쳐 자연스럽게 말려주는 게 좋고요. 물기가 남아 있으면 금방 시들거나 무를 수 있으니 조심해요.
- 바질은 어떤 재료랑 잘 어울리나요?
- 바질은 토마토, 마늘, 양파, 파프리카 같은 채소들과 아주 잘 맞아요. 치즈나 올리브유와도 찰떡궁합이고요. 특히 토마토 베이스의 파스타나 샐러드에 넣으면 특유의 향긋함이 살아나 요리 맛을 한층 업그레이드해 줄 거예요. 고기나 생선 요리에 허브처럼 활용해 봐도 좋고요.
바질와(과) 자주 만나는 재료
한끼처방은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.