레몬은 사계절 내내 구할 수 있지만, 특히 여름에 더 상큼하게 느껴져요. 고를 때는 껍질이 매끈하고 윤기 나면서 단단한 것을 고르는 게 좋아요. 너무 무르거나 쭈글쭈글한 것은 피하는 게 좋고요. 통째로 보관할 때는 냉장고 신선칸에 넣어두면 꽤 오래 싱싱함을 유지할 수 있어요. 썰어 쓰고 남은 레몬은 랩으로 잘 감싸거나 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 돼요. 즙을 미리 짜서 얼음틀에 얼려두면 필요할 때 하나씩 꺼내 쓰기 편할 거예요.
레몬은 요리에 신선한 향과 산뜻한 맛을 더해줘요. 특히 양파, 마늘, 당근, 파프리카, 달걀, 토마토 같은 재료들과 함께 쓰면 맛의 균형을 잘 잡아줘요. 생선이나 고기 요리의 잡내를 잡거나, 샐러드드레싱, 디저트, 음료 등 정말 다양한 요리에 활용하기 좋아요. 한끼처방의 레몬 레시피들은 든든한 위로가 필요할 때나 기분 전환이 필요한 리프레시 순간, 또는 특별한 축하의 자리에 잘 어울리는 편이에요. 더운 날이나 습한 날, 추운 날에도 레몬의 상큼함은 언제나 환영받을 거예요.
이 페이지의 기준
- 다양한 표기의 재료명을 통합해 레시피를 찾았어요.
- 현재 레몬을 활용한 68가지 레시피를 소개해요.
- 각 레시피 카드에서 난이도와 예상 조리 시간을 볼 수 있어요.
다른 레몬 레시피
유자삼치구이
🍳 중급35분“유자 향 바삭 삼치구이”
멜론스프
🍳 중급30분“시원 달콤 여름 디저트”
배추관자카나페
🍳 중급35분“새콤한 관자 카나페”
야채찜을 곁들인 광어스테이크
🍳 중급40분“건강한 양식 한 접시”
오렌지 드레싱 타다키 부추샐러드
🍳 중급35분“상큼한 오렌지 타다키”
과카몰리 갈치구이
🍳 중급35분“이국적인 갈치 한 접시”
연근샐러드, 흑임자소스
🍳 중급30분“고소한 흑임자 아삭 연근”
연어오븐구이
🍳 중급30분“오븐 크림 연어”
훈제연어롤
🍳 중급40분“상큼한 연어 한입”
세 가지 미니 에피타이저
🍳 중급35분“화사한 미니 에피타이저”
연어허브스테이크
👨🍳 고급35분“로즈마리 향 연어 스테이크”
돼지 함초 덮밥
👨🍳 고급30분“함초 향이 도는 호화 한 그릇”
타이거새우 현미볶음밥
🍳 중급30분“감칠맛 갈릭 새우밥”
풀레 로티
🍳 중급80분“일요일 점심의 프렌치 통닭”
삼삼한 롤
🍳 중급30분“브런치 비주얼 끝판”
봄날의 연못
🍳 중급40분“봄날의 산뜻한 한 접시”
오렌지마리네이드 돼지고기
👨🍳 고급35분“상큼한 오렌지 돼지”
닭가슴살해파리샐러드
🍳 중급30분
간장소스를 곁들인 새우전복찜
🍳 중급40분“고급스러운 전복찜”
머스터드튤립치킨
🍳 중급30분“머스터드 튤립치킨”
토마토소고기찜
🍳 중급40분“진한 비프 스튜 한 그릇”
참나물무말이 물김치
🍳 중급30분“향긋한 봄의 새콤 한 모금”
조개맑은국
🔰 초급30분
치킨 가라아게
🔰 초급30분“이자카야의 단골 메뉴”
꽁치구이
🍳 중급20분
레몬크림콩다식
🍳 중급30분“상큼한 콩다식”
두릅 샐러드
🍳 중급20분“봄의 싱그러움을 담은 산뜻한 샐러드”
비빔쌀국수
🍳 중급30분
둥지튀김
🍳 중급30분“바삭한 감자 둥지”
웰빙스테이크
🍳 중급35분“풍미 진한 스테이크 한 접시”
오미자저염나박김치
🍳 중급30분“오미자 향 시원한 물김치”
무말랭이김치
🍳 중급30분“새콤달콤 쫄깃한 신개념 김치”
돼지갈비레몬찜
🔰 초급60분
레몬등갈비구이
🍳 중급35분“레몬향 입은 오븐 등갈비”
레몬연어 파피요트
👨🍳 고급40분“레몬향 가득한 우아한 연어”
닭날개튀김
🍳 중급30분“향긋한 카레 닭봉”
생선 파피요트
🍳 중급25분“허브향 가득한 오븐 향연”
토마토젤리
🍳 중급30분“말캉 상큼 젤리 한 입”
갈치구이
🔰 초급15분
노른자크림 육회샐러드
🍳 중급30분“두릅향 봄 육회”
미나리명태찜
🍳 중급40분“레몬향 명태찜”
삼색채소 냉파스타
🍳 중급40분“비트빛 산뜻 파스타”
열무곤약국수
🍳 중급30분“새콤한 곤약 열무국수”
리코타소스 연어샐러드
🍳 중급30분“수제 리코타 연어샐”
망고무스케이크와 마카롱
🍳 중급40분“망고 무스 마카롱”
더 많은 레시피는 전체 레시피 탐색에서 찾아보세요.
레몬, 자주 묻는 질문
- 레몬은 어떻게 보관하는 게 제일 좋나요?
- 통 레몬은 냉장고 채소 칸에 넣어두면 2주 정도 신선하게 보관할 수 있어요. 썰어 쓰고 남은 레몬은 단면이 마르지 않게 랩으로 잘 감싸거나 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하는 게 좋아요. 즙을 짜서 얼음틀에 얼려두면 오래 두고 필요할 때마다 쓸 수 있어 편리해요.
- 레몬 껍질은 어떻게 세척해야 안심하고 쓸 수 있나요?
- 레몬 껍질을 사용할 때는 베이킹소다나 굵은 소금으로 문질러 닦은 다음, 식초를 푼 물에 잠시 담가두면 좋아요. 깨끗한 물로 여러 번 헹궈 잔여물이 남지 않도록 해주는 게 중요해요. 껍질 표면의 왁스나 불순물을 제거하는 데 도움이 될 거예요.
- 레몬즙은 어떤 요리에 주로 활용하면 좋을까요?
- 레몬즙은 생선이나 고기 요리의 비린 맛을 잡는 데 아주 좋아요. 샐러드드레싱에 넣으면 상큼한 맛을 더해주고, 물이나 탄산수에 섞어 시원한 음료로 즐기기에도 딱이에요. 케이크나 타르트 같은 디저트에 들어가면 향긋한 풍미를 한층 살려줄 거예요.
레몬와(과) 자주 만나는 재료
한끼처방은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.