🍳 중급⏱ 20분📋 5단계👥 2인분구이
꽁치구이
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맛의 서사
"짭조름하게 간이 밴 꽁치살이 입안에서 부드럽게 녹아내리며, 레몬과 와사비 간장 양념이 더해져 깔끔하고 개운한 감칠맛을 선사합니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 생선구이를 좋아하는 사람 · 간단한 집밥을 선호하는 사람 · 건강한 한 끼를 찾는 사람
조리 순서
- 1
꽁치는 머리, 꼬리를 자르지 말고 배를 갈라 내장을 제거한다.
- 2
물에 한번 씻은 꽁치를 소금에 절여둔다.
- 3
소금에 절여둔 꽁치에 칼집을 준다.
- 4
예열시킨 그릴에 호일을 깔고 꽁치를 타지 않게 굽는다.
- 5
간장, 갠와사비, 레몬을 곁들인 양념장을 만든다.
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