🍳 중급⏱ 30분📋 6단계👥 2인분만두/면류
비빔쌀국수
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맛의 서사
"새콤달콤한 비빔 양념이 쫄깃한 쌀국수 면과 어우러져 입맛을 돋우고, 신선한 채소와 고기, 새우가 다채로운 식감과 풍미를 선사하는 개운한 한 끼입니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 면 요리 애호가 · 새콤매콤한 맛을 즐기는 사람 · 가볍고 신선한 식사를 선호하는 사람
조리 순서
- 1
쌀국수는 끓는 물에 삶아서 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
- 2
쇠고기는 분량의 양념에 재웠다가 간이 어느정도 배면 볶아낸다.
- 3
양파는 채썰어서 소금, 설탕, 레몬즙에 절여둔다.
- 4
새우는 내장을 빼내고 레몬과 소금을 넣은 끓는 물에 데친 후, 색이 변하면 꺼내어 식혀 껍질을 벗겨둔다.
- 5
숙주는 다듬어 약한 소금물에 살짝 데친다.
- 6
상추는 씻어서 물기를 뺀뒤 1cm 폭으로 썰어둔다.
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