🍳 중급⏱ 30분📋 5단계👥 2인분밥
상추겉절이비빔밥
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맛의 서사
"신선한 상추와 아삭한 오이가 새콤달콤한 양념과 어우러져 입맛을 돋우고, 볶은 나물과 고소한 약고추장이 더해져 다채로운 맛의 조화를 이룹니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 한식 애호가 · 채소 위주 식사를 선호하는 사람 · 간편하지만 영양가 있는 한 끼를 찾는 사람
조리 순서
- 1
상추는 한입 크기로 찢고 오이, 대파는 납작하게 어슷썰어 간장, 식초, 고춧가루, 설탕, 참기름을 넣어 살짝 무친다.
- 2
도라지는 잘게 찢어 소금에 주물러 쓴 맛을 뺀 후 파, 마늘, 깨소금, 참기름으로 양념하여 볶는다.
- 3
고사리는 연한 줄기만 다듬어 간장, 파, 마늘, 깨소금으로 양념하여 볶고 당근은 채썰어 기름에 볶는다.
- 4
쇠고기 다진 것은 분량의 재료로 양념한 후 고추장과 같이 기름에 살짝 볶아 약고추장을 만든다.
- 5
비빔밥 그릇에 밥을 담고 ①, ②, ③을 보기좋게 얹어 약고추장을 곁들여 비벼 먹는다.
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