🍳 중급⏱ 30분📋 5단계👥 2인분나물/생채/샐러드
오징어도라지생채
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맛의 서사
"쌉쌀한 도라지와 상큼한 오이가 어우러져 입맛을 돋우고, 쫄깃한 오징어와 매콤달콤한 양념이 조화롭게 어우러져 개운한 맛을 선사합니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 매콤한 한식을 즐기는 사람 · 해산물을 좋아하는 사람 · 건강한 반찬을 찾는 사람
조리 순서
- 1
도라지는 껍질을 벗겨 가늘게 찢고 소금으로 주물러 쓴 맛을 없애준다.
- 2
오이는 반을 갈라 어슷 썬다.
- 3
오징어는 껍질을 벗긴 후 4cm 길이로 가늘게 채썰어 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.
- 4
분량의 양념 재료를 잘 섞어 양념장을 만든후 손질한 재료를 모두 넣어 무친다.
- 5
마지막에 참기름 한 방울과 깨소금을 넣어 무쳐서 상에 낸다.
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