🍳 중급⏱ 30분📋 5단계👥 4인분밑반찬/김치
봄동겉절이
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맛의 서사
"봄동의 아삭함과 영양부추의 향긋함이 어우러져, 매콤하면서도 감칠맛 나는 양념이 입맛을 돋우는 신선한 맛이다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 제철 채소를 즐기는 사람 · 매콤하고 신선한 반찬을 선호하는 사람 · 간단한 한식 반찬을 찾는 사람
조리 순서
- 1
어린 봄동을 깨끗이 손질해 먹기 좋게 찢는다.
- 2
영양부추는 이물질을 제거하고 깨끗하게 씻어 적당한 크기로 썬다.
- 3
분량의 양념 재료를 섞어 양념장을 만든다.
- 4
준비한 봄동과 영양부추는 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
- 5
양념장에 봄동과 영양부추를 무친다.
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