🍳 중급⏱ 40분📋 6단계👥 2인분만두/면류
쟁반라면
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맛의 서사
"매콤새콤한 양념이 쫄깃한 라면과 어우러져 입맛을 돋우고, 신선한 채소와 부드러운 소고기가 풍성한 맛의 조화를 이룹니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 매운맛을 즐기는 사람 · 면 요리 애호가 · 색다른 라면을 찾는 사람
조리 순서
- 1
쇠고기는 사태로 준비하여 찬물에 담가 핏물을 뺀 후 냄비에 대파, 마늘 등을 넣어 푹 삶는다.
- 2
계란은 완숙으로 익힌 후 식으면 껍질을 벗겨 놓는다.
- 3
꽃상추, 치커리, 파프리카, 깻잎 등은 굵게 채썰어 찬물에 담가 싱싱하게 준비한다.
- 4
고추장1큰술, 간장 1/2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 깨소금 약간, 간양파 1큰술, 후춧가루 약간, 다진 마늘, 갠겨자 1/2큰술을 섞어 양념장을 만든다.
- 5
라면은 꼬들하게 삶아서 찬물에 비벼 씻은 후 체에 건져 물기를 뺀다.
- 6
접시에 준비해 놓은 채소와 고기 등을 보기 좋게 담는다.
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