🍳 중급⏱ 30분📋 5단계👥 2인분밥
해산물두부수프
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맛의 서사
"다양한 해산물의 시원하고 담백한 맛이 부드러운 두부와 어우러져 깊은 감칠맛을 선사하며, 따뜻하게 속을 채워주는 편안한 요리입니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 따뜻하고 부드러운 국물 요리를 선호하는 사람 · 해산물과 두부의 조화를 좋아하는 사람 · 자극적이지 않은 담백한 맛을 즐기는 사람
조리 순서
- 1
두부, 생선살, 오징어는 작은 주사위 모양으로 손질하여 둔다.
- 2
게살, 새우와 ①번 재료를 같이 넣고 한 번 삶아 준비한다.
- 3
육수에 정종, 소금, 미원, 설탕을 넣고 스프를만든다.
- 4
③번 스프에 ②번 재료를 넣고 전분으로 농도를 맞춘다.
- 5
마지막에 계란 흰자를 풀어준 후 참기름으로 마무리 한다.
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