🍳 중급⏱ 20분📋 6단계👥 2인분볶음
두부두루치기
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맛의 서사
"부드러운 두부가 매콤달콤한 양념과 어우러져 입안 가득 감칠맛을 선사하며, 아삭한 채소들이 식감의 즐거움을 더해줍니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 매콤한 한식을 좋아하는 사람 · 건강하고 가벼운 식사를 선호하는 사람 · 두부를 활용한 다양한 요리를 찾는 사람
조리 순서
- 1
두부는 가로 3cm, 세로 6cm 정도로 썬 후에 끓는 물에 살짝 데친다.
- 2
양파, 양배추, 대파, 홍고추, 풋고추등은 채썰어 놓는다.
- 3
고춧가루, 간장, 설탕, 후춧가루, 마늘, 참기름, 깨소금 등으로 양념장을 만든다.
- 4
프라이팬에 기름을 두르고 ②의 야채를 볶다가 양념장과 물 1/2컵을 넣은 후 한소끔 끓인다.
- 5
녹말물을 만들어 ④에 넣어 국물을 걸죽하게 만든다.
- 6
데친 두부를 ⑤에 넣어 다시 한번 끓인다.
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