🔰 초보 OK⏱ 20분📋 4단계👥 2인분볶음
매운가지볶음
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맛의 서사
"매콤한 고춧가루 양념이 부드러운 가지에 스며들어 감칠맛을 더하고, 아삭한 채소들이 식감을 살려주는 익숙하면서도 든든한 맛."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 매콤한 반찬을 좋아하는 사람 · 채소 위주 식단을 선호하는 사람 · 간단하고 빠른 요리를 찾는 사람
조리 순서
- 1
가지를 깨끗하게 씻어 반으로 갈라 어슷썰기를 한다.
- 2
양파는 채 썰고, 대파와 고추는 어슷하게 썬다.
- 3
달궈진 팬에 양파를 반투명 해질 때 까지 볶다가 가지와 양념을 넣고 볶는다.
- 4
가지가 거의 익어 가면 고추와 대파를 넣어 볶아준다.
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