중력분은 밀가루 중에서도 단백질 함량이 중간 정도인 종류를 말해요. 그래서 베이킹부터 한식 요리까지 두루두루 활용하기 좋답니다. 특별히 고르는 법이 따로 있지는 않지만, 유통기한을 꼭 확인하고 구매하는 게 좋아요. 밀가루는 습기에 약하니까 개봉 후에는 원래 포장 그대로 두기보다는 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관해 주는 게 좋고요. 냉장 보관하면 좀 더 오래 신선하게 쓸 수 있어요.
중력분은 달걀, 베이킹파우더, 버터 같은 베이킹 재료는 물론, 양파, 간장 등 다양한 한식 재료와도 아주 잘 어울려요. 채소 팬케익, 청국장 시래기전처럼 든든한 한 끼 식사부터 두부양갱, 땅콩 밀푀유 샌드 같은 달콤한 간식까지 정말 다채로운 요리에 활용될 수 있답니다. 이 재료로 만든 레시피들은 든든한 위로가 필요할 때나 포근한 기분을 느끼고 싶을 때, 추운 날이나 비 오는 날에 특히 잘 어울릴 거예요.
이 페이지의 기준
- 재료명을 정규화해 같은 재료를 쓰는 레시피를 한데 모았어요.
- 현재 25가지 레시피가 중력분을 활용하고 있어요.
- 각 레시피 카드에서 난이도와 예상 조리 시간을 확인할 수 있어요.
다른 중력분 레시피
소고기찜과 검은콩수제비
👨🍳 고급40분“대나무 찜기 속 풍요로운 한정식”
물파래콩전
🍳 중급35분“바삭한 바다의 향”
애호박장떡말이밥
🍳 중급35분“칼칼한 한 입 김밥”
시금치크림치즈 빵
👨🍳 고급30분“향긋한 시금치빵”
렌틸콩 크레이프
🍳 중급35분“달콤 상큼한 디저트”
바나나 스틱
🍳 중급35분“달콤 고소한 홈베이킹”
황태탕수육
👨🍳 고급30분“바삭한 황태 탕수”
두부있슈
🍳 중급35분“고소하고 산뜻한 건강 디저트”
잡곡강정
🍳 중급30분“바삭 달콤 고소한 전통 간식”
바질향이 향긋한 고구마 찰 바케트
👨🍳 고급30분“바질향 찰바게트”
해물칼국수
👨🍳 고급40분“손반죽 해물 칼국수”
바질 고구마 옥수수빵(플렌타)
🍳 중급40분“든든한 채식 브런치”
초코바나나 두부크림빵
🍳 중급30분“바나나 두부크림 초코빵”
라비올리 크림소스
🍳 중급30분“색색이 빚어낸 크림 라비올리”
두부양갱
🍳 중급30분“포근 달콤 채식 양갱”
검은콩 크림빵
🍳 중급30분“고소한 검은콩 크림빵”
문어핫바
🍳 중급35분“고급스러운 수제 핫바”
깻잎향을 입힌 관자 샐러드
🍳 중급35분“향긋한 봄을 담은 코스 한 접시”
땅콩 밀푀유 샌드
🍳 중급30분“바삭한 땅콩 밀푀유 한 입”
채소 팬케익
👨🍳 고급35분“채소가 가득한 달콤한 한 장”
롤피자
👨🍳 고급35분“쫀득 바삭 롤 피자”
청국장 시래기전
🍳 중급35분“구수한 발효 별미”
중력분, 자주 묻는 질문
- 중력분은 어떻게 보관해야 오래 쓸 수 있을까요?
- 중력분은 습기와 냄새에 민감해서 보관에 신경 써 주는 게 좋아요. 개봉 후에는 밀폐 용기나 지퍼백에 담아 공기를 최대한 빼고, 서늘하고 건조한 곳에 두는 게 기본이에요. 냉장 보관도 좋은 방법인데, 이때도 밀봉을 꼼꼼히 해서 다른 음식 냄새가 배지 않도록 조심해 주세요.
- 중력분은 어떤 요리에 주로 활용되나요?
- 중력분은 밀가루 중에서도 단백질 함량이 중간이라 활용도가 아주 높아요. 바삭한 부침개나 전, 쫄깃한 수제비나 칼국수 같은 한식 면 요리에도 좋고, 쿠키, 머핀, 케이크 같은 베이킹에도 두루 쓰인답니다. 빵을 만들 때는 강력분과 섞어 쓰기도 하고, 다용도로 활용하기 좋은 만능 재료라고 생각하면 돼요.
- 중력분과 잘 어울리는 재료는 무엇이 있을까요?
- 중력분은 다양한 재료와 잘 어울려요. 달걀, 버터, 베이킹파우더는 베이킹할 때 기본적으로 함께 쓰는 재료들이고요. 부침개나 전을 만들 때는 양파, 애호박, 파 같은 채소와 간장, 고추장 같은 양념이 잘 어울려요. 수제비나 칼국수를 만들 때는 해산물이나 육수 재료들과 함께하면 좋답니다. 어떤 요리를 하느냐에 따라 무궁무진하게 조합할 수 있어요.
중력분와(과) 자주 만나는 재료
한끼처방은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.