재료별 레시피
중력분 레시피
중력분(이)가 들어가는 한 끼 29가지. 냉장고에 중력분이(가) 있다면 오늘 메뉴 고민은 여기서 끝내요 — 난이도와 조리 시간을 보고 골라보세요.
중력분은 베이킹부터 전 요리까지 다양하게 활용되는 만능 재료예요. 좋은 중력분은 덩어리 없이 고운 입자를 가지고 있고, 이물질이 섞이지 않은 깨끗한 흰색을 띠는 편이에요. 구입 후에는 공기가 통하지 않도록 밀폐용기나 지퍼백에 넣어 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 게 좋아요. 습기에 약하고 다른 재료의 냄새를 쉽게 흡수할 수 있으니 주의해봐요. 사용하기 전에는 체에 한번 내려주면 더 부드러운 결과물을 얻을 수 있을 거예요.
중력분은 달걀, 베이킹파우더, 버터와 만나 부드러운 빵이나 케이크를 만드는 데 자주 쓰여요. 약밥 닮은 호떡처럼 든든한 간식부터 채소 팬케익, 청국장 시래기전 같은 식사 메뉴에도 잘 어울리죠. 문어핫바처럼 간식으로도 변신하고, 코코넛 수플레 치즈케이크처럼 특별한 디저트에도 활용할 수 있어요. 그야말로 집밥의 기본이 되는 재료라고 할 수 있겠네요. 중력분 레시피들은 포근함이나 든든한 위로가 필요한 날, 또는 축하하고 싶은 특별한 순간에 잘 어울려요.
이 페이지의 기준
- 이 페이지의 레시피는 재료명 표기 변형을 통합해 찾기 쉬워요.
- 지금 29가지 중력분 레시피를 만나볼 수 있어요.
- 레시피마다 난이도와 예상 조리 시간이 표시되어 있어요.
중력분(으)로 만드는 한 끼
29개
청국장 시래기전
🍳35분“구수한 발효 별미”
문어핫바
🍳35분“고급스러운 수제 핫바”
바질 고구마 옥수수빵(플렌타)
🍳40분“든든한 채식 브런치”
세 가지 맛 공기과자
🍳30분“세 가지 색 폭신 과자”
애호박장떡말이밥
🍳35분“칼칼한 한 입 김밥”
초코바나나 두부크림빵
🍳30분“바나나 두부크림 초코빵”
채소 팬케익
👨🍳35분“채소가 가득한 달콤한 한 장”
땅콩 밀푀유 샌드
🍳30분“바삭한 땅콩 밀푀유 한 입”
시금치크림치즈 빵
👨🍳30분“향긋한 시금치빵”
콩가루 쑥 다쿠아즈
🍳30분“봄향 가득 쑥 다쿠아즈”
롤피자
👨🍳35분“쫀득 바삭 롤 피자”
깻잎향을 입힌 관자 샐러드
🍳35분“향긋한 봄을 담은 코스 한 접시”
물파래콩전
🍳35분“바삭한 바다의 향”
해물칼국수
👨🍳40분“손반죽 해물 칼국수”
황태탕수육
👨🍳30분“바삭한 황태 탕수”
곶감 베이글
🍳30분“쫄깃한 곶감베이글”
검은콩 크림빵
🍳30분“고소한 검은콩 크림빵”
단호박 호밀빵
🍳30분“담백한 호밀빵”
약밥 닮은 호떡
🍳35분“든든하고 달콤한 별미 간식”
소고기찜과 검은콩수제비
👨🍳40분“대나무 찜기 속 풍요로운 한정식”
바질향이 향긋한 고구마 찰 바케트
👨🍳30분“바질향 찰바게트”
코코넛 수플레 치즈케이크
🍳30분“폭신한 코코넛 수플레”
라비올리 크림소스
🍳30분“색색이 빚어낸 크림 라비올리”
잡곡강정
🍳30분“바삭 달콤 고소한 전통 간식”
두부양갱
🍳30분“포근 달콤 채식 양갱”
두부있슈
🍳35분“고소하고 산뜻한 건강 디저트”
두부 깻잎 과자
🍳35분“바삭 건강 두부 쿠키”
바나나 스틱
🍳35분“달콤 고소한 홈베이킹”
렌틸콩 크레이프
🍳35분“달콤 상큼한 디저트”
중력분, 자주 묻는 질문
- 중력분은 어떻게 보관해야 오래 쓸 수 있나요?
- 개봉한 중력분은 공기와 습기가 닿지 않도록 밀폐 용기나 지퍼백에 담아 보관하는 게 좋아요. 서늘하고 건조한 곳에 두면 냄새 흡수도 막고 변질도 늦출 수 있을 거예요. 냉장고에 보관할 때는 다른 음식 냄새가 배지 않도록 더욱 신경 써야 해요.
- 중력분 대신 강력분이나 박력분을 써도 될까요?
- 중력분은 강력분과 박력분의 중간 정도 성질을 가지고 있어요. 강력분은 글루텐 함량이 높아 쫄깃한 빵에, 박력분은 글루텐이 적어 바삭한 쿠키나 케이크에 주로 쓰이죠. 중력분 대신 강력분이나 박력분을 쓰면 요리의 식감이 달라질 수 있으니, 레시피에 맞춰 쓰는 게 좋아요.
- 중력분을 꼭 체에 쳐서 사용해야 하나요?
- 중력분을 체에 치면 덩어리를 풀어주고 공기를 넣어줘요. 이렇게 하면 반죽이 더 부드럽고 균일하게 섞이고, 베이킹 결과물이 더 가볍고 폭신해지는 데 도움이 될 수 있어요. 전이나 튀김 옷을 만들 때는 꼭 체에 치지 않아도 괜찮지만, 베이킹할 때는 체에 치는 것을 권장해요.