재료별 레시피
무순 레시피
무순(이)가 들어가는 한 끼 24가지. 냉장고에 무순이(가) 있다면 오늘 메뉴 고민은 여기서 끝내요 — 난이도와 조리 시간을 보고 골라보세요.
무순은 작지만 신선함과 톡 쏘는 맛으로 요리에 활력을 불어넣는 채소예요. 고를 때는 잎이 선명한 초록색을 띠고 줄기가 시들지 않고 꼿꼿한 것을 선택하는 게 좋아요. 흙이 묻어 있다면 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 제거한 뒤 보관하면 되는데, 깨끗한 무순은 밀폐 용기에 키친타월을 깔고 넣어두면 좀 더 오래 싱싱하게 즐길 수 있답니다. 냉장고 신선칸에 넣어두면 며칠은 거뜬하게 보관할 수 있을 거예요.
무순은 양파, 마늘, 파프리카처럼 아삭한 채소와 잘 어울리고, 간장이나 통깨 같은 기본적인 양념과도 궁합이 좋아요. 삼색묵냉국, 감자냉채처럼 시원한 요리나 스테이크 샐러드, 멍게비빔밥처럼 메인 요리에 곁들여 신선한 맛을 더하기 좋답니다. 유린기나 토마토 가지 카프레제처럼 이국적인 요리에도 활용도가 높아요. 특히 무순 레시피들은 '리프레시' 되는 기분이나 '든든한 위로'가 필요할 때, '축하'하고 싶은 날에 잘 어울리고, '더운 날'이나 '습한 날'에도 가볍게 즐기기 좋답니다.
이 페이지의 기준
- 다양한 이름으로 불리는 무순 레시피를 한데 모았어요.
- 지금 24개의 무순 레시피를 만날 수 있어요.
- 모든 레시피에 난이도와 조리 시간이 적혀 있어요.
무순(으)로 만드는 한 끼
24개
새우채소 김치롤
🍳30분“산뜻한 김치 한 입”
돼지고기 찹쌀부침
👨🍳35분“쫄깃한 정성 돼지전”
훈제오리가슴살 샐러드
🍳35분“상큼한 훈제오리”
연두부 무순 냉국
🍳40분“시원하고 산뜻한 여름날의 위로”
돼지 함초 덮밥
👨🍳30분“함초 향이 도는 호화 한 그릇”
멍게비빔밥
🍳30분“바다 향 가득한 한 그릇”
라이스페이퍼 새우롤
👨🍳40분“산뜻 가벼운 새우 롤”
단호박소고기롤
👨🍳35분“노란 단호박 소고기 전병”
함초소고기말이
👨🍳35분“고급스러운 한 입 말이”
닭가슴살청포묵비빔밥
🍳40분“담백한 한 그릇”
토마토 가지 카프레제
🍳20분“산뜻하고 건강한 한 입”
감자냉채
🍳30분“여름 입맛 살려주는 한 접시”
오리고기곰피쌈
🍳35분“오미자 향이 감도는 쌈”
꽁치채소말이
👨🍳35분“꽁치의 새로운 변신”
겨자소스로 구운 산마샐러드
🍳35분“톡쏘는 산마 샐러드”
삼색묵냉국
👨🍳40분“세 가지 묵으로 차려낸 산뜻한 여름 냉국”
새싹 비빔밥
🍳30분“새싹으로 한 그릇 차린 봄”
마늘드레싱을 곁들인 키위샐러드
🔰15분“상큼한 초록의 오후”
연어냉채
🍳30분“상큼한 연어 냉채”
유린기
👨🍳30분“바삭 새콤 손님상 유린기”
참깨흑임 자연두부샐러드
🍳30분“고소한 흑임자두부”
다마고도후
🍳40분“부드러운 계란 두부”
건강가지말이+참깨마요소스
🍳35분“산뜻하고 건강한 한 입”
스테이크 샐러드
🍳35분“신선하고 든든한 한 끼”
무순, 자주 묻는 질문
- 무순 신선하게 보관하려면?
- 무순은 물에 헹궈 물기를 털어낸 뒤, 밀폐 용기 바닥에 키친타월을 깔고 그 위에 무순을 올려 뚜껑을 닫아 냉장 보관하면 좀 더 오래 싱싱하게 즐길 수 있어요. 물기가 너무 많으면 쉽게 무를 수 있으니 주의해 주세요.
- 좋은 무순은 어떻게 골라요?
- 좋은 무순은 잎이 선명한 초록색을 띠고 줄기가 꼿꼿하며 시들지 않은 것이 특징이에요. 전체적으로 생기가 넘치고 특유의 싱그러운 향이 나는 것을 고르면 신선한 무순을 맛볼 수 있을 거예요.
- 무순은 어떤 요리에 잘 어울려요?
- 무순은 특유의 톡 쏘는 매콤함과 아삭한 식감으로 샐러드, 비빔밥, 냉채 등 신선함이 필요한 요리에 잘 어울려요. 스테이크나 튀김 요리 위에 올려 느끼함을 잡아주는 가니시로 활용해도 좋고, 샌드위치나 롤에 넣어 아삭함을 더하는 것도 좋은 방법이랍니다.