🍳 중급⏱ 30분📋 6단계👥 4인분나물/생채/샐러드
무쌈말이
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맛의 서사
"새콤달콤하게 절인 무의 아삭함과 다채로운 채소, 쫄깃한 게맛살이 어우러져 입안 가득 상큼하고 개운한 맛을 선사합니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 건강한 식단을 선호하는 사람 · 손님 접대를 자주 하는 사람 · 가볍고 상큼한 음식을 좋아하는 사람
조리 순서
- 1
비트는 칼로 잘 깎아 믹서기에 곱게 갈아둔다.
- 2
절임 무는 갈아 놓은 비트에 물을 들인다.(밀폐용기에 무를 담고 비트를 담고 꾸욱 눌러주면 물에 물이 든다)
- 3
오이는 돌려깎기해서 썰고 당근, 파프리카, 표고버섯, 햄은 채썰어 준비한다.
- 4
계란은 지단을 부쳐 식으면 채썬다.
- 5
준비한 채소들은 볶아 한 김 나가게 식혀둔다.
- 6
비트에 절인 무는 물기를 제거하고 준비한 채소들을 담고 돌돌 말아준다.
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