🍳 중급⏱ 30분📋 6단계👥 4인분나물/생채/샐러드
해산물샐러드
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맛의 서사
"다양한 해산물의 쫄깃한 식감과 신선한 채소의 아삭함이 어우러져, 상큼한 레몬 드레싱이 입안 가득 퍼지는 지중해풍의 산뜻한 맛을 선사합니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 해산물 애호가 · 가볍고 건강한 식사를 선호하는 사람 · 지중해 요리를 좋아하는 사람
조리 순서
- 1
[채소 준비] 양파, 샐러리, 당근을 채썰고 트레비소와 루콜라는 먹기좋은 크기고 자른다.
- 2
바질과 이태리파슬리를 다져놓는다.
- 3
[해산물 준비] 모든 해산물은 깨끗이 씻어 준비한다.
- 4
냄비에 물을 붓고 적당량의 소금을 넣고 끓인다. 물이 끓으면 해산물을 넣고 살짝 데쳐 꺼내놓는다. 채썰어 놓은 채소도 함께 살짝 데쳐 내어 체에 밭쳐둔다.
- 5
익은 해산물은 알맞은 크기로 잘라놓고, 채소와 함께 버무려 냉장고에 차갑게 식힌다.
- 6
[소스 만들기] 믹싱볼에 올리브오일, 레몬즙, 백포도주식초, 다진 바질, 다진 파슬리, 소금, 후춧가루를 넣고 잘 혼합하여 소스를 완성한다.
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