🍳 중급⏱ 40분📋 6단계👥 2인분튀김/커틀릿
생선탕수
⭐ 이 레시피 어땠나요?
아직 평가가 없어요. 첫 평가를 남겨보세요.
맛의 서사
"바삭하게 튀겨낸 생선살에 새콤달콤한 소스가 어우러져 입안 가득 풍성한 맛과 향을 선사합니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 새콤달콤한 맛을 좋아하는 미식가 · 아이와 함께 즐길 요리를 찾는 부모 · 집에서 특별한 중식 요리를 만들고 싶은 사람
조리 순서
- 1
대구살은 포를 떠 넓적하게 썬 다음 소금과 생강즙을 조금 뿌려 밑간이 고루 배도록 준비한다.
- 2
깨끗이 손질한 양파, 피망, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰고 불려 둔 목이버섯은 손으로 잘게 뜯는다.
- 3
통조림 통에서 파인애플 한 조각을 꺼내어 마른 거즈에 잘 닦아낸 다음 8등분하여 준비한다.
- 4
준비한 생선에 청주, 계란 흰자, 녹말가루를 넣고 섞어 튀김옷을 골고루 입힌다.
- 5
170℃ 정도의 끓는 기름에 튀김옷을 입힌 생선살을 넣고 바삭바삭하게 튀겨낸다.
- 6
냄비에 육수를 붓고 끓으면 식초, 설탕, 저민 마늘, 양파, 당근을 넣어 끓이다가 토마토케첩으로 간한다.
한끼처방은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.