🍳 중급⏱ 60분📋 6단계👥 2인분만두/면류
녹차수제비
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맛의 서사
"녹차의 은은한 향이 밀가루 반죽에 스며들어 담백하고 깔끔한 국물과 어우러져 편안한 맛을 선사합니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 담백한 맛을 선호하는 사람 · 면 요리를 좋아하는 사람 · 건강한 한 끼를 찾는 사람
조리 순서
- 1
밀가루와 녹차 분말을 섞어(사진1) 체에 내린다.
- 2
①에 소금을 넣어 잘 섞은 후 물을 조금씩 넣으며 반죽한 뒤(사진2) 비닐에 넣어 실온에 30분간 둔다.
- 3
호박은 반달썰기 하고 감자는 호박과 같은 크기로 썬다.
- 4
분량의 양념장을 만든다.
- 5
냄비에 육수를 6컵 붓고 감자, 소금을 넣어 끓어오르면 수제비 반죽을 떼어 넣는다.
- 6
다시 끓어오르면 호박을 넣는다.
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