재료별 레시피
단호박 레시피
단호박(이)가 들어가는 한 끼 64가지. 냉장고에 단호박이(가) 있다면 오늘 메뉴 고민은 여기서 끝내요 — 난이도와 조리 시간을 보고 골라보세요.
단호박은 가을이 제철이지만, 요즘은 사계절 내내 만날 수 있는 고마운 재료예요. 단호박을 고를 때는 겉이 단단하고 흠집 없이 매끈한 걸 고르는 게 좋아요. 꼭지 부분이 움푹 들어가 있고, 전체적으로 색이 진한 게 잘 익은 단호박이랍니다. 통째로 보관할 때는 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 두면 꽤 오래 신선하게 유지할 수 있어요. 손질할 때는 전자레인지에 살짝 돌리면 껍질이 부드러워져서 썰기 훨씬 편해질 거예요.
단호박은 부드럽고 달콤한 맛 덕분에 양파, 마늘과 함께 볶아 크림 파스타나 수프를 만들면 정말 잘 어울려요. 우유나 생크림을 더해 부드러움을 극대화할 수도 있고요. 찜 요리에 넣으면 은은한 단맛이 다른 재료와 조화롭게 어우러져요. 전이나 튀김으로 만들어 바삭한 식감을 즐기는 것도 별미예요. 든든한 위로와 포근함을 느끼고 싶을 때, 또 추운 날이나 비 오는 날에 특히 잘 어울리는 레시피들이 많아요.
이 페이지의 기준
- 다양한 이름으로 불리던 재료들을 하나로 모았어요.
- 지금 64가지 단호박 레시피를 만날 수 있어요.
- 모든 레시피에 난이도와 조리 시간이 적혀 있어요.
단호박(으)로 만드는 한 끼
48개 (전체 64개 중)
단호박전
🍳35분“노릇 달큰한 호박 한 장”
쇠고기표고찜
👨🍳40분“오렌지향 표고찜”
꽃설기
🍳40분“알록달록 예쁜 쌀 디저트”
땅콩호박 타르트
🍳35분“가을날의 포근한 디저트”
버섯만두찜
👨🍳40분“꽃모양 크림 만두”
단호박떡갈비
👨🍳40분“단호박에 안긴 떡갈비”
연어롤샐러드
🍳30분“파인다이닝 연어 롤 샐러드”
머쉬룸 닭스테이크
👨🍳35분“버섯 발사믹 닭스테”
세 가지 맛 공기과자
🍳30분“세 가지 색 폭신 과자”
단호박몽블랑
🍳35분“달콤하고 부드러운 행복”
버섯과 두부 비프웰링턴
👨🍳35분“오븐향 가득 웰링턴”
인삼떡갈비
👨🍳35분“향긋한 인삼 떡갈비”
단호박생채
🍳30분“매콤한 단호박 무침”
단호박두부팬케이크
🍳35분“부드럽고 건강한 달콤함”
단호박 두부 포타주
🍳35분“몸을 데우는 부드러운 한 컵”
단호박 라타투이
👨🍳40분“단호박이 안긴 컬러 채소찜”
단호박 스프
🍳40분“포근한 단호박 한그릇”
전복내장밥
🍳40분“내장까지 진한 보양 밥”
단구마 무스 샌드 케이크
🍳35분“달콤하고 부드러운 행복”
치즈 단호박
🍳40분“노란 단호박이 치즈로 감싸진다”
단호박떡볶이
🍳30분“포근한 단호박 크림 떡볶이”
닭봉주먹밥
👨🍳35분“영양 가득 한입 주먹밥”
단호박함박스테이크
👨🍳35분“포근한 단호박 크림 함박”
야채칩
🍳30분“바삭하고 건강한 자연의 맛”
단호박 새우찜
👨🍳40분“정성 가득 단호박 찜”
단호박리조또
🍳40분“달큰한 호박 리조또”
타콤소스닭조림
👨🍳40분“토마토향 닭조림”
세가지샐러드
👨🍳30분“연두부 위 컬러풀 샐러드”
호박죽
🍳40분“달콤 진한 호박죽”
채소 프리타타
👨🍳35분“든든한 오븐 브런치”
미니함박스테이크
👨🍳35분“채소가득 미니함박”
단호박 경단
🍳40분“달콤한 단호박을 빚어낸 한입”
단호박 양고기볶음
🍳40분“단호박 안의 양고기 향연”
매생이찰범벅
🍳40분“몸이 녹는 바다향 찰죽”
단호박 호밀빵
🍳30분“담백한 호밀빵”
웰빙꼬치
👨🍳35분“색색 채소가 산뜻하게”
브로컬리 단호박스프와 완두콩퓨레
🍳40분“따뜻한 단호박 크림스프”
겨자아욱쌈밥
🍳40분“건강한 아욱 쌈밥”
김말이두부스테이크
👨🍳35분“고급스러운 김 두부 스테이크”
주꾸미연포탕
🍳40분“시원한 주꾸미 한솥”
단호박제육볶음
🍳30분“단호박 두른 제육”
단호박 된장매쉬와 해물굴림만두
🍳40분“포근한 된장 굴림만두”
가지볶음밥
🍳25분“채소 가득 건강한 한 끼”
불고기미니볼
👨🍳30분“바삭한 한입 고기볼”
깻잎단호박튀김
🍳30분“달콤 바삭한 한 입”
야채찜을 곁들인 광어스테이크
🍳40분“건강한 양식 한 접시”
망고자몽드레싱 해산물전체
🍳30분“망고자몽 해산물전”
단호박 마전
🍳35분“단호박의 단맛이 가득한 노릇한 전”
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단호박, 자주 묻는 질문
- 단호박 고르는 팁이 궁금해요.
- 겉면에 상처 없이 매끈하고 단단한 걸 고르는 게 좋아요. 꼭지 부분이 움푹 들어가 있고, 전체적으로 진한 녹색을 띠는 단호박이 잘 익고 맛있는 경우가 많아요. 들었을 때 묵직한 느낌이 드는지도 확인해봐요.
- 단호박 보관은 어떻게 하는 게 좋을까요?
- 통째로 보관할 때는 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 두면 한 달 정도 신선하게 유지할 수 있어요. 썰어둔 단호박은 씨를 제거하고 랩으로 감싸 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 며칠 내에 사용하는 게 좋아요. 오래 보관하고 싶다면 쪄서 한입 크기로 썰어 냉동 보관할 수도 있어요.
- 단호박이랑 잘 어울리는 재료는 뭔가요?
- 단호박은 우유, 생크림과 만나면 부드러운 수프나 파스타로 변신하고요. 새우나 닭고기 같은 담백한 단백질 재료와 찜 요리를 해도 잘 어울려요. 양파, 마늘처럼 기본적인 채소와도 조화롭게 어울려서 다양한 요리에 활용하기 좋아요.