🍳 중급⏱ 30분📋 6단계👥 1인분밥
오므라이스
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맛의 서사
"부드러운 계란 이불 속에 숨겨진 고소한 야채 볶음밥이 쌈장 소스의 감칠맛과 어우러져 익숙하면서도 특별한 한 끼를 선사합니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 집밥을 좋아하는 사람 · 아이와 함께 먹을 메뉴를 찾는 사람 · 간단하면서 든든한 한 끼를 원하는 사람
조리 순서
- 1
청피망, 홍피망, 양파, 오이, 당근은 잘게 다져 준비한다.
- 2
프라이팬에 버터를 두르고 당근, 양파를 볶다가 양파가 투명해지면 남은 야채 재료를 넣고 볶는다.
- 3
찬밥을 넣어 야채와 잘 섞은 후 소금, 후춧가루로 간을 약하게 맞춘다.
- 4
계란을 멍울 없이 풀어 소금, 후춧가루로 간하고, 반쯤 익으면 계란 중앙에 밥을 놓고 잘 감싸서 접시에 담는다.
- 5
다시마와 멸치로 다시국물을 만들어 체에 거른 후 프라이팬에 육수 2컵을 넣고 쌈장을 잘 풀어 끓여준다.
- 6
팔팔 끓어오르면 전분가루를 넣어 농도를 되직하게 만든 후 오므라이스 위에 뿌려준다.
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