🍳 중급⏱ 20분📋 5단계👥 2인분볶음
죽순표고버섯볶음나물
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맛의 서사
"아삭한 죽순과 쫄깃한 표고버섯이 간장 양념과 어우러져 담백하면서도 깊은 감칠맛을 선사하는 건강한 채소 볶음입니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 채식주의자 · 건강식 선호자 · 간단한 반찬을 찾는 주부
조리 순서
- 1
죽순은 빗살모양을 살려 얇게 저며 썬다.
- 2
불린 표고는 기둥을 뗀 후 2, 3등분하여 썬다.
- 3
양념장은 간장 1큰술에 다진 파, 마늘, 설탕, 소금, 후춧가루, 참기름을 섞어 만들어 놓는다.
- 4
준비한 죽순과 표고를 그릇에 담고 양념장을 넣어 간이 배도록 무친다.
- 5
달군 팬에 기름을 두르고 센불에 ④를 넣고 볶다가 마지막으로 파를 넣고 살짝 볶아낸다.
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