🍳 중급⏱ 30분📋 6단계👥 2인분나물/생채/샐러드
두부다시마말이
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맛의 서사
"다시마의 쫄깃함 속에 부드러운 두부와 향긋한 표고버섯이 어우러져 담백하면서도 고소한 감칠맛을 선사합니다. 초고추장이나 양념간장을 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 건강한 식단을 선호하는 사람 · 가볍고 담백한 맛을 좋아하는 사람 · 채식 위주 식사를 하는 사람
조리 순서
- 1
다시마는 물에 담가 불려서 정사각형으로 잘라 마른 행주로 닦아둔다.
- 2
표고버섯은 더운물에 불려 곱게 다진다.
- 3
두부는 곱게 으깨어 물기를 꼭 짜둔다.
- 4
당근과 풋고추도 곱게 다진다.
- 5
2,3,4를 혼합하고 들깨가루, 깨소금, 소금, 참기름, 후추를 넣어 양념을 하여 볶아 식힌다.
- 6
1의 다시마에 4의 양념된 두부를 손가락 크기로 만들어 놓고 다시마를 세로로 놓아 김밥처럼 말아서 적당히 자른다.
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