🍳 중급⏱ 20분📋 5단계👥 2인분부침
찬밥전
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맛의 서사
"고소하게 부쳐진 바삭한 겉면과 촉촉한 속이 어우러져, 밥과 참치의 감칠맛이 입안 가득 퍼지는 친숙하고 편안한 맛입니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 간단한 한 끼를 찾는 사람 · 아이 반찬 고민하는 부모 · 자취생
조리 순서
- 1
양파, 당근은 곱게 다지고 청, 홍고추는 씨를 제거한 후 곱게 다지고 실파는 송송 썬다.
- 2
참치는 체에 밭쳐 기름을 제거한 후 곱게 으깨어 놓는다.
- 3
유리볼에 찬밥과 다진 양파, 당근, 청, 홍고추, 실파와 분량의 계란물, 밀가루, 소금, 후춧가루를 넣어 재료들이 잘 섞이도록 반죽을 한다.
- 4
후라이팬에 기름을 두르고 뜨거워지면 ③을 한 수저씩 떠 놓는다.
- 5
④를 둥글게 모양을 만들어 앞 뒤로 노릇하게 지진다.
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