🍳 중급⏱ 30분📋 6단계👥 2인분만두/면류
떡만두국
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맛의 서사
"따뜻하고 구수한 국물에 쫄깃한 떡과 부드러운 만두가 어우러져 깊은 감칠맛을 선사하며, 김가루의 고소함이 풍미를 더한다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 따뜻한 국물 요리를 좋아하는 사람 · 명절 음식을 즐기는 사람 · 아이와 함께 먹을 수 있는 요리를 찾는 사람
조리 순서
- 1
뜨거운 물에 떡국떡을 불려 부드럽게 준비한다.
- 2
대파는 어슷썰고, 김은 프라이팬에 앞뒤로 바삭하게 구워 부셔둔다.
- 3
배추김치는 속을 털어 잘게 다지고, 숙주는 끓는 물에 데쳐 다지고, 두부는 물기를 제거하고 으깬다. 파는 곱게 다져 만두소를 준비한다.
- 4
분량의 만두소 재료를 섞어 만두를 빚는다.
- 5
끓는 물에 준비된 떡과 만두를 넣어 끓어오르면 국간장과 소금, 다진 마늘, 파를 넣어 간을 맞춘다.
- 6
계란을 풀어서 끓는 국물에 넣고 국자로 휘저어준다.
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