🔰 초보 OK⏱ 30분📋 3단계👥 2인분찌개/전골/스튜
해물순두부찌개
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맛의 서사
"바다의 깊은 감칠맛이 얼큰한 국물과 만나 부드러운 순두부를 감싸 안으며, 시원하고 개운한 맛으로 속을 편안하게 달래줍니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 얼큰한 국물 요리를 좋아하는 사람 · 해산물 요리를 즐기는 사람 · 속이 풀리는 음식을 찾는 사람
조리 순서
- 1
뚝배기에 2cm x 2cm로 썬 양파, 다시마, 멸치를 넣어 약불에서 끓이다가 끓기 시작하면 다시마와 멸치를 건져낸다.
- 2
국물이 끓으면 해감 시킨 바지락과 씻은 미더덕, 잔새우를 넣어 바지락의 입이 벌어지면 순두부와 고춧가루를 넣어준다.
- 3
새우젓국으로 간을 맞추고 계란과 약간의 참기름, 깨소금을 넣어 불에서 내린다.
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