🍳 중급⏱ 40분📋 6단계👥 2인분밥
치킨수프
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맛의 서사
"따뜻한 닭육수의 구수함이 먼저 느껴지고, 부드러운 닭살과 아삭한 채소들이 어우러져 편안하고 담백한 맛을 선사합니다. 마지막으로 참기름 향이 은은하게 감돌며 마무리됩니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 따뜻하고 부드러운 음식을 선호하는 사람 · 감기 기운이 있거나 속이 불편한 사람 · 담백하고 자극적이지 않은 맛을 좋아하는 사람
조리 순서
- 1
닭은 푹 삶아서 살은 찢어 준비하고 육수는 거즈에 걸러둔다.
- 2
죽순은 빗살무늬를 살려 썰고 당근은 5cm 길이로 굵게 채썬다.
- 3
표고버섯은 얇게 저미고 실파도 5cm 길이로 썬다.
- 4
①의 육수에 닭살과 채소를 넣고 끓이다가 소금으로 간한다.
- 5
③에 물녹말을 넣어 걸쭉하게 농도를 조절한 다음 계란을 푼다.
- 6
불을 끄고 ④에 참기름을 둘러 낸다.
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