🍳 중급⏱ 30분📋 5단계👥 2인분볶음
부추표고버섯볶음
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맛의 서사
"간장과 청주로 밑간한 돼지고기의 감칠맛이 부추와 표고버섯의 향긋함과 어우러져 담백하면서도 깊은 풍미를 선사합니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 건강한 한끼를 선호하는 사람 · 중식 가정 요리를 즐기는 사람 · 간단하면서도 맛있는 반찬을 찾는 사람
조리 순서
- 1
돼지고기는 살만 골라 4cm 길이로 얇게 채썬다. 볼에 넣고 청주와 간장으로 밑간해 둔다.
- 2
부추는 씻어 물기를 빼 4cm 길이로 썬다.
- 3
표고는 잘 불려서 짜 얇게 채썬다. 굵은 파는 어슷썰고 생강은 다진다.
- 4
달군 팬에 기름을 두르고 생강과 파를 볶다가 저민 돼지고기를 넣어 볶는다.
- 5
고기가 익으면 남은 재료를 모두 넣어 볶다가 반쯤 익었을 때 간장으로 다시 한번 볶는다. 채소는 너무 숨이 죽지 않도록 한다.
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