🍳 중급⏱ 40분📋 6단계👥 2인분밥
버섯잡채밥
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맛의 서사
"다채로운 버섯의 향과 쫄깃한 당면, 부드러운 소고기가 어우러져 고소하고 감칠맛 나는 조화로운 맛을 선사합니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 버섯을 좋아하는 미식가 · 간단한 한그릇 요리를 선호하는 직장인 · 온 가족이 즐길 수 있는 식사를 찾는 주부
조리 순서
- 1
물에 불린 당면은 끓는 물에 삶아 헹군 뒤 10cm 정도로 잘라 햇살담은간장, 설탕, 참기름에 무쳐둔다.
- 2
양파, 당근, 실파는 6cm 길이로 채썰고 목이버섯, 느타리버섯은 가늘게 찢어놓는다.
- 3
쇠고기도 채썰고 분량의 양념장에 무쳐둔다.
- 4
달궈진 팬에 기름을 두르고 각각의 채소와 버섯, 고기를 볶아낸다.
- 5
넓은 팬에 당면을 살짝 볶다가 나머지 재료들을 모두 넣고 모두 섞듯이 볶아 바로 불을 끈다.
- 6
참기름을 두르고 넓은 접시에 밥을 담은 후 얹어 낸다.
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