🍳 중급⏱ 30분📋 5단계👥 1인분만두/면류
해장라면
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맛의 서사
"매콤하고 시원한 국물에 김치의 개운함과 콩나물의 아삭함이 더해져 속을 편안하게 달래주는 맛이다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 매운 음식 애호가 · 간편한 한 끼를 선호하는 사람 · 해장이 필요한 사람
조리 순서
- 1
배추김치는 속을 털어 1cm 폭으로 송송 썰고 표고버섯은 미지근한 물에 불린 후 가늘게 채썬다.
- 2
콩나물은 깨끗이 씻어 건지고, 당근은 껍질을 벗겨 가늘게 채썰고 대파, 홍고추, 청고추는 어슷썬다.
- 3
햄은 5cm 길이로 가늘게 채썰고, 게맛살은 5cm 길이로 잘라 손으로 가늘게 찢는다.
- 4
끓는 물에 라면과 당근, 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 끓이다 한소끔 끓으면 라면수프와 고춧가루를 풀고 햄, 게맛살, 파, 고추, 다진 마늘을 넣고 뜸들인다.
- 5
재료가 다 익으면 그릇에 담아 낸다.
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