🍳 중급⏱ 30분📋 5단계👥 1인분만두/면류
김치우동
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맛의 서사
"매콤한 김치와 시원한 새우가 어우러져 얼큰하면서도 깊은 감칠맛을 선사합니다. 쫄깃한 면발이 국물과 잘 어우러져 개운하게 속을 달래줍니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 얼큰한 국물 요리를 좋아하는 사람 · 간단하면서도 든든한 한 끼를 원하는 사람 · 해장 요리를 찾는 사람
조리 순서
- 1
쑥갓은 흐르는 물에 헹구고, 김은 가위로 얇게 잘라 준비한다.
- 2
김치는 송송 썰어 분량의 재료를 섞은 김치양념을 넣고 버무려준다.
- 3
새우는 꼬리를 제외한 머리와 몸통을 껍질을 벗기고 등쪽의 내장을 제거해 소금, 후춧가루, 맛술로 재워둔다.
- 4
냄비에 분량의 시판용 장국과 물을 넣어 끓으면 준비된 우동면과 고춧가루, 새우를 넣어 끓여준다.
- 5
모자라는 간은 국간장으로 맞춰 불에서 내리고 쑥갓과 김가루를 넣어 마무리한다.
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