🍳 중급⏱ 40분📋 5단계👥 2인분볶음
오징어불고기
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맛의 서사
"매콤한 고추장 양념이 쫄깃한 오징어에 깊이 배어들어 입안 가득 감칠맛이 퍼지는, 한국인의 정서가 담긴 맛입니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 매운맛을 즐기는 사람 · 해산물 애호가 · 술안주를 찾는 사람
조리 순서
- 1
오징어는 내장을 빼고 껍질을 벗겨 한장으로 편 뒤 가로 세로 사선으로 칼집을 낸다.
- 2
분량의 재료를 모두 섞어 넓은 그릇에 담고 손질한 오징어를 버무려 15분간 재워둔다.
- 3
팬에 기름을 두르고 고추장양념장에 재운 오징어를 놓고 센불에서 뒤집으면서 굽는다.
- 4
구운 오징어를 둥글게 말아 한 입에 먹을 수 있도록 1cm 정도로 보기좋게 썬다.
- 5
상에 낼때는 몸통모양으로 돌려 담아 먹음직스럽게 모양을 낸다.
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