🍳 중급⏱ 30분📋 6단계👥 2인분구이
떡꼬치
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맛의 서사
"쫄깃한 떡과 부드러운 소고기가 어우러져 매콤달콤한 소스가 입안 가득 감칠맛을 선사하며, 추억의 맛을 떠올리게 합니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 매콤달콤한 맛을 좋아하는 사람 · 길거리 음식을 집에서 즐기고 싶은 사람 · 아이들을 위한 특별한 간식을 찾는 사람
조리 순서
- 1
떡은 미지근한 물에 살짝 불려놓는다.
- 2
브로콜리는 뜨거운 물에 식초, 소금을 약간 넣고 살짝 데쳐 찬물에 식힌다.
- 3
쇠고기는 곱게 다져서 준비한 후 기본 양념을 하여 준비한다.
- 4
프라이팬에 참기름을 두르고 쇠고기, 마늘을 볶다가 고추장 2큰술, 고춧가루 1/2작은술, 설탕 1큰술, 간장 1/2큰술, 후춧가루 약간, 깨소금 약간, 물 1/2컵을 넣고 소스를 만든다.
- 5
①의 살짝 불린 떡과 브로콜리를 꼬치에 끼워 ④의 양념한 소스를 발라가며 타지 않게 구워낸다.
- 6
마지막에 깨소금을 뿌려준다.
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