🍳 중급⏱ 30분📋 5단계👥 2인분밑반찬/김치
장어계란말이
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맛의 서사
"부드럽고 촉촉한 계란의 달콤짭짤한 맛이 입안을 감싸고, 그 안에 숨겨진 장어의 고소하고 진한 감칠맛이 어우러져 고급스러운 풍미를 선사합니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 일식 애호가 · 건강한 반찬을 찾는 사람 · 아이들을 위한 영양 간식을 찾는 부모
조리 순서
- 1
계란 5개는 깨어놓는다.
- 2
장어대리소스를 바른 장어는 적당하게 썰어놓는다.
- 3
①번 계란에 설탕, 소금, 미림, 다시물을 넣어 간을 한다.
- 4
프라이팬에 ③번 계란을 말면서 반쯤 익었을때 장어대리소스를 바른 장어를 가운데 넣고 계속 만다.
- 5
계란을 다 말면 뜨거운 상태에서 김발에 말아 모양을 고정시키고 다 식으면 적당한 크기로 썬다.
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