🍳 중급⏱ 30분📋 5단계👥 1인분만두/면류
동치미막국수
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맛의 서사
"시원하고 새콤한 동치미 국물에 쫄깃한 면발, 고소한 쇠고기와 아삭한 동치미무가 어우러져 입안 가득 개운함을 선사합니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 면 요리 애호가 · 시원한 음식 선호자 · 여름철 입맛 없는 사람
조리 순서
- 1
쇠고기는 채썰어 분량의 재료로 갖은양념하여 약간 재웠다가 팬에 볶는다.
- 2
오이는 가늘게 채썰어 소금에 절였다가 물기를 꼭 짜고 살짝 볶아 식힌다.
- 3
동치미무는 반달모양으로 얄팍하게 썰어 깨소금과 참기름으로 무친다.
- 4
국수는 넉넉한 끓는 물에 삶아 찬물에 헹구어 건져 1인분씩 사리지어 놓는다.
- 5
그릇에 국수를 담고 고기채, 오이채, 동치미무, 계란지단채, 붉은 고추채를 얹어 동치미 국물을 가만히 붓는다
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