🍳 중급⏱ 20분📋 5단계👥 2인분국
다시마냉국
⭐ 이 레시피 어땠나요?
아직 평가가 없어요. 첫 평가를 남겨보세요.
맛의 서사
"바다의 감칠맛이 응축된 다시마와 아삭한 오이가 만나 시원하고 개운한 맛을 선사하며, 고춧가루의 은은한 매콤함이 더해져 입맛을 돋운다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 더위를 많이 타는 사람 · 가볍고 건강한 식사를 선호하는 사람 · 해산물 풍미를 즐기는 사람
조리 순서
- 1
다시마는 두텁고 광택이 있는 것으로 물에 씻어 젖은 행주로 여러 번 닦은 뒤 찬물 5컵에 담가 30분 정도 불렸다가 건져놓는다.
- 2
오이는 소금으로 비벼 씻어 헹궈 가늘게 채썬 뒤 찬물에 잠시 담갔다가 건져놓는다.
- 3
홍고추는 반으로 갈라 씨를 털어 곱게 채썬다.
- 4
손질한 다시마를 돌돌 말아 가늘게 채썰어 달라붙지 않게 털어둔다.
- 5
넓은 그릇에 다시마, 채썬 오이, 홍고추를 담고 다진 파와 마늘, 고춧가루, 깨소금, 소금으로 양념하여 차게 해둔 ①을 붓는다.
한끼처방은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.