🍳 중급⏱ 20분📋 6단계👥 2인분나물/생채/샐러드
해초무침
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맛의 서사
"바다의 신선함이 가득한 해초와 쫄깃한 해산물이 새콤달콤한 소스와 어우러져 입안 가득 상큼함과 개운함을 선사합니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 해산물 애호가 · 가볍고 건강한 식사를 선호하는 사람 · 새콤한 맛을 즐기는 사람
조리 순서
- 1
해초는 살짝 얼렸다가 준비한다.
- 2
미역은 물에 불려 준비한다.
- 3
오징어는 소금물에 살짝 삶아 찬물에 담근다.
- 4
새우는 식초물에 살짝 삶아 찬물에 담근다.
- 5
간장 2큰술, 식용유(또는 올리브오일)1/2컵, 식초 2큰술, 레몬 약간, 흰후춧가루약간, 양파1/4개, 당근 1/4개, 마늘1 작은술, 사과 1/4개를 믹서에 갈아 소스를 만든다.
- 6
미역과 오징어 새우 등은 그릇에 담아 먹기 직전에 소스를 뿌려 먹는다.
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