🍳 중급⏱ 30분📋 6단계👥 2인분나물/생채/샐러드
두부채소냉채
⭐ 이 레시피 어땠나요?
아직 평가가 없어요. 첫 평가를 남겨보세요.
맛의 서사
"고소한 땅콩겨자소스가 담백한 두부와 쫄깃한 소고기, 아삭한 채소와 어우러져 새콤달콤하면서도 개운한 맛의 조화를 선사합니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 건강한 식단을 선호하는 사람 · 가볍고 상큼한 요리를 좋아하는 사람 · 손님 접대 요리를 찾는 사람
조리 순서
- 1
두부는 1cm 정도의 두께로 썰어 깨끗한 행주로 물기를 제거한 후 소금으로 약하게 간하여 프라이팬에 노릇하게 지져낸다.
- 2
지져낸 두부는 열기를 식혀 냉장고에 차게 보관한다.
- 3
쇠고기는 편육용으로 삶아 식힌다. (삶을 때는 쇠고기의 냄새를 없애기 위해 마늘, 통후추 등을 소량 넣어 준다)
- 4
양배추, 오이, 당근, 쇠고기, 두부는 길이 5cm, 넓이 2cm 정도의 막대모양으로 썬다.
- 5
땅콩가루 1큰술, 식초 1큰술, 간장 1/2큰술, 갠겨자 1/2큰술, 황설탕 1/2큰술, 소금, 참기름약간을 믹서기에 넣고 곱게 갈아 땅콩겨자소스를 만들어 차게 보관해 둔다.
- 6
접시에 위의 재료를 보기좋게 담은 후 땅콩겨자소스를 곁들여 낸다.
한끼처방은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.